{"id":2211,"date":"2026-03-27T19:55:26","date_gmt":"2026-03-27T19:55:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?post_type=product&p=2211"},"modified":"2026-06-16T09:32:00","modified_gmt":"2026-06-16T09:32:00","slug":"treccione-de-scamorza-blanche-grande-tresse-artisanale-dandria","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?product=treccione-de-scamorza-blanche-grande-tresse-artisanale-dandria","title":{"rendered":"\u2013 Grande Tresse de Scamorza Artisanale d’Andria"},"content":{"rendered":"

une pi\u00e8ce ma\u00eetresse pour les amoureux de pizzas et de gratins : le Treccione de Scamorza<\/b> en des formats g\u00e9n\u00e9reux de 500 g 1 kg et de 3 kg. \ud83e\uddf6\ud83e\uddc0<\/p>\n

Contrairement \u00e0 la tresse de mozzarella classique, ce Treccione<\/i> est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 base de p\u00e2te \u00e0 scamorza. Fa\u00e7onn\u00e9 \u00e0 la main \u00e0 Andria, il est l\u00e9g\u00e8rement plus sec, ce qui lui conf\u00e8re une texture parfaite pour fondre lentement sans jamais d\u00e9tremper les p\u00e2tes ou les p\u00e2tes \u00e0 pizza. C’est l’atout gourmand des boulangeries et des pizzerias !<\/p>\n

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Treccione de Scamorza Blanche \u2013 Grande Tresse Artisanale d’Andria<\/b><\/h2>\n<\/blockquote>\n
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Saviez-vous que la tresse (Treccione<\/i>) ne se limitait pas \u00e0 la mozzarella fra\u00eeche ? En utilisant une base de p\u00e2te \u00e0 scamorza, le Caseificio Montrone<\/b> cr\u00e9e un fromage \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e unique, \u00e0 la fois savoureux et fonctionnel. Fa\u00e7onn\u00e9 manuellement \u00e0 Andria, ce grand format est pl\u00e9biscit\u00e9 par les professionnels et les amateurs de cuisine italienne authentique.<\/p>\n

L\u00e9g\u00e8rement plus ferme qu\u2019une mozzarella traditionnelle et d\u00e9pourvue d’eau de conservation, cette tresse lib\u00e8re des ar\u00f4mes de lait concentr\u00e9 \u00e0 la cuisson. Elle fond d\u00e9licatement en bouche et s’\u00e9tire \u00e0 la perfection, offrant un rendu digne des meilleures trattorias.<\/p>\n

Pourquoi choisir le Treccione de Scamorza Mezzo ?<\/b><\/p>\n

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    Sp\u00e9cial Cuisson :<\/b> Z\u00e9ro liquide de gouvernement, id\u00e9al pour des pizzas et calzones \u00e0 la p\u00e2te croustillante.<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Savoir-faire d\u2019Andria :<\/b> Un tressage manuel traditionnel qui sublime la texture de la p\u00e2te fil\u00e9e.<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Format G\u00e9n\u00e9reux :<\/b> Une pi\u00e8ce\u00a0 parfaite pour r\u00e9galer toute la famille ou pour les professionnels du go\u00fbt.<\/p>\n<\/li>\n

  • \n

    Artisanat Certifi\u00e9 :<\/b> Produit frais exp\u00e9di\u00e9 quelques heures apr\u00e8s sa fabrication, certifi\u00e9 ISO 9001-14001.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n

    Conseils de d\u00e9gustation :<\/b><\/p>\n

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    • \n

      Pizzas & Calzones :<\/b> R\u00e2p\u00e9e ou coup\u00e9e en d\u00e9s, elle offre un gratinage uniforme et filant.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Plats au Four :<\/b> L’ingr\u00e9dient magique pour lier vos lasagnes, gratins de p\u00e2tes et parmigianas.<\/p>\n<\/li>\n

    • \n

      Ap\u00e9ritif :<\/b> Simplement tranch\u00e9e et servie avec des focaccias chaudes ou des produits de boulangerie typiques des Pouilles.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/blockquote>\n

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      \ud83d\udcca Donn\u00e9es Techniques<\/h2>\n

      Fiche technique (Tableau) :<\/b> | Caract\u00e9ristique | D\u00e9tails | | :— | :— |<\/p>\n

      | Format<\/b> | Pi\u00e8ce de 500 g, 1 kg\u00a0 ou 3 kg (Sans liquide) |<\/p>\n

      | Marque<\/b> | Caseificio Montrone (Andria, Italie) |<\/p>\n

      | Ingr\u00e9dients<\/b> | Lait de vache, sel, pr\u00e9sure, ferments lactiques |<\/p>\n

      | M\u00e9thode<\/b> | Artisanale (Tressage \u00e0 la main) |<\/p>\n

      | Conservation<\/b> | Max 14 jours (non ouvert) \u00e0 \u2264 4\u00b0C |<\/p>\n

      \n

      Convient pour les pizzas et Pugliese pizza brogues, plats, lasagnes et autres plats \u00e0 faire dans le four, la nourriture dans le bol.<\/p>\n

      caract\u00e9ristiques g\u00e9n\u00e9rales<\/strong><\/p>\n

        \n
      • Ingr\u00e9dients<\/strong>\u00a0: lait de vache, le\u00a0sel, la\u00a0pr\u00e9sure et de\u00a0ferments lactiques.<\/li>\n
      • Caract\u00e9ristiques\u00a0<\/strong>\u00a0microbiologiques<\/strong>\u00a0:. Respect des param\u00e8tres et limites de la CE Reg 2073\/05 et modifications ult\u00e9rieures<\/li>\n
      • durabilit\u00e9 minimale<\/strong>\u00a0: 14 jours pour l’\u00a0emballage non ouvert<\/li>\n
      • Temp\u00e9rature de stockage<\/strong>\u00a0: \u2264 4 \u00b0 C<\/li>\n<\/ul>\n

        INFORMATION NUTRITIONNELLE<\/strong><\/p>\n

        Valeurs moyennes pour 100 g de produit\u00a0<\/strong><\/p>\n

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        • Valeur \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong>\u00a0\u00a0184 Kcal \/ 100 g – 763 kJ \/ 100 g<\/li>\n
        • Mati\u00e8res grasses<\/strong>\u00a0\u00a014,2 g \/ 100 g dont acides gras satur\u00e9s 10,5 g \/ 100 g<\/li>\n
        • Glucides<\/strong>\u00a0\u00a01,5 g \/ 100 g dont sucres 0,6 g \/ 100 g<\/li>\n
        • Prot\u00e9ines<\/strong>\u00a0\u00a012,5 g \/ 100 g Sel 0,7 g \/ 100 g<\/li>\n<\/ul>\n

          Chaque pack a\u00a0\u00a0scamorza de p\u00e2te \u00e0\u00a0base Treccione<\/strong>\u00a0\u00a0d’environ 500 grammes.<\/p>\n

          Produit sans\u00a0\u00a0liquide de\u00a0conservation<\/strong>\u00a0\u00a0(conservation de l’\u00a0eau).<\/p>\n

          Le poids de l’envoi ne correspond pas au poids r\u00e9el du produit, comme dans le calcul de l’envoi, il faut ajouter le poids de l’emballage, le poids de l’emballage et de la glace pour maintenir intacte et fra\u00eeche du produit.<\/strong><\/p>\n

          LIVRAISONS<\/strong><\/h3>\n

          Le produit est exp\u00e9di\u00e9 frais quelques heures apr\u00e8s sa production par Andria dans les Pouilles<\/p>\n

          Id\u00e9es de tedy<\/h2>\n

           <\/p>\n

          La\u00a0treccia (Treccione)<\/b> de scamorza<\/strong>\u00a0est une variante tress\u00e9e du fromage italien \u00e0 p\u00e2te fil\u00e9e, disponible en version\u00a0blanche<\/strong>\u00a0(nature) ou\u00a0fum\u00e9e<\/strong>.\u00a0\u00a0La version blanche se distingue par sa cro\u00fbte fine de couleur\u00a0jaune paille<\/strong>, sa p\u00e2te blanche uniforme et son go\u00fbt\u00a0doux et d\u00e9licat<\/strong>, tandis que la version fum\u00e9e pr\u00e9sente une couleur\u00a0brune<\/strong>\u00a0et un go\u00fbt plus\u00a0intense<\/strong>\u00a0gr\u00e2ce au fumage.<\/p>\n

          Ce fromage, qui tire son nom de la forme de poire ou de sablier obtenue en suspendant la p\u00e2te \u00e0 l’aide d’un cordon, est une excellente alternative \u00e0 la mozzarella avec une texture plus\u00a0ferme<\/strong>\u00a0et une saveur plus\u00a0noiset\u00e9e<\/strong>.\u00a0\u00a0Il est produit \u00e0 partir de lait de\u00a0vache<\/strong>\u00a0ou de\u00a0bufflonne<\/strong>\u00a0et peut \u00eatre consomm\u00e9\u00a0cr\u00fb<\/strong>\u00a0(en tranches ou en cubes),\u00a0grill\u00e9<\/strong>, ou\u00a0fondu<\/strong>\u00a0dans des plats comme des pizzas, des gratins ou des salades.<\/p>\n

          Les caract\u00e9ristiques principales de la treccia de scamorza sont :<\/p>\n

            \n
          • Forme<\/strong>: Tress\u00e9e \u00e0 la main, offrant une texture unique et une pr\u00e9sentation artistique.<\/li>\n
          • Go\u00fbt<\/strong>:\u00a0La version blanche est douce et lact\u00e9e<\/strong>, alors que la version fum\u00e9e offre des notes de bois ou de paille.<\/li>\n
          • Utilisation<\/strong>: Id\u00e9al en ap\u00e9ritif, en salade, en garniture de quiche ou grill\u00e9 pour ses propri\u00e9t\u00e9s de fonte.<\/li>\n
          • Conservation<\/strong>: La version blanche doit \u00eatre conserv\u00e9e au r\u00e9frig\u00e9rateur pour quelques jours, tandis que la version fum\u00e9e se conserve plus longtemps dans un endroit sec.<\/li>\n<\/ul>\n

            La treccia de scamorza est produite artisanalement en Italie, notamment dans les r\u00e9gions de Campanie<\/strong>\u00a0et des\u00a0Pouilles<\/strong>, et est reconnue pour sa qualit\u00e9 sup\u00e9rieure lorsqu’elle est fabriqu\u00e9e avec du lait de bufflonne.<\/p>\n

            \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\" \"\"\"\"<\/p>\n

            \n

            \n<\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            L\u2019\u00e9l\u00e9gance d\u2019une tresse tress\u00e9e \u00e0 la main, la performance de la scamorza. Notre Treccione de Scamorza<\/b> du Caseificio Montrone<\/i> est une pi\u00e8ce de 500 g \u00e0 la texture l\u00e9g\u00e8rement s\u00e8che et filante. Sans liquide de conservation, elle est l’ingr\u00e9dient secret id\u00e9al pour fondre uniform\u00e9ment sur vos pizzas, calzones et gratins sans jamais d\u00e9tremper vos p\u00e2tes.<\/p>\n

            \u2744\ufe0f Garantie Fra\u00eecheur :<\/b> Livr\u00e9e en 24\/48h sous temp\u00e9rature contr\u00f4l\u00e9e (Isotherme). Conditionn\u00e9e \u00e0 sec pour une tenue de cuisson optimale.<\/p>\n","protected":false},"featured_media":2215,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":{"jetpack_publicize_message":"Le secret des meilleures pizzas italiennes d\u00e9barque chez Mezzo ! \ud83e\uddf6\ud83c\udf55\ud83c\uddee\ud83c\uddf9\r\n\r\nD\u00e9couvrez notre Treccione de Scamorza : une magnifique tresse artisanale de 500 g con\u00e7ue pour sublimer vos plats chauds ! Contrairement \u00e0 la mozzarella classique, cette tresse de scamorza est conditionn\u00e9e sans liquide. Le r\u00e9sultat ? Elle fond \u00e0 la perfection sans d\u00e9tremper vos recettes ! \ud83d\udd25\r\n\r\n\u2728 Pourquoi vous allez l'adorer : \u2705 Tress\u00e9e \u00e0 la main \u00e0 Andria pour une texture filante exceptionnelle. \u2705 Z\u00e9ro eau de conservation : l\u2019alli\u00e9e ultime de vos pizzas et lasagnes maison. \u2705 Un go\u00fbt de lait concentr\u00e9 savoureux qui fond d\u00e9licatement en bouche. \u2744\ufe0f Livraison fra\u00eeche garantie sous 24\/48h.\r\n\r\nDonnez une touche de pizzeria pro \u00e0 votre cuisine ! \ud83c\udf77\r\n\r\n\ud83d\uded2 Format 500 g et 1 kg disponible sur Mezzo !\r\n\r\n#Mezzo #Treccione #Scamorza #Andria #PugliaFood #PizzaMaison #CuisineItalienne #FromageArtisan #GarantieFraicheur #FoodieFrance","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":true,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"product_brand":[],"product_cat":[1750],"product_tag":[615,1249,1342,702,36,1881,1880,219,1468,1877,1875,1878,1879],"class_list":["post-2211","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_cat-produits-laitiers","product_tag-epicerie-fine-italienne","product_tag-epicerie-fine-italienne-en-ligne","product_tag-epicerie-fine-italienne-livraison-europe","product_tag-epicerie-fine-pouilles","product_tag-esprit-mezzogiorno","product_tag-fromage-a-pate-filee-professionnel","product_tag-fromage-pour-pizza-andria","product_tag-gastronomie-italienne","product_tag-mezzo-epicerie-fine","product_tag-scamorza-montrone-1-kg","product_tag-scamorza-montrone-500g","product_tag-treccione-scamorza","product_tag-tresse-de-scamorza-blanche","product_shipping_class-epicerie-f-froide","first","instock","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable"],"yoast_head":"\n\u2013 Grande Tresse de Scamorza Artisanale d'Andria - Esprit Mezzogiorno<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?product=treccione-de-scamorza-blanche-grande-tresse-artisanale-dandria\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"\u2013 Grande Tresse de Scamorza Artisanale d'Andria - Esprit Mezzogiorno\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"L\u2019\u00e9l\u00e9gance d\u2019une tresse tress\u00e9e \u00e0 la main, la performance de la scamorza. 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