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\nL’Authentique Huile des Pouilles Produite par Trois G\u00e9n\u00e9rations de Ma\u00eetres Huiliers<\/strong><\/div>\n<\/blockquote>\n<\/div>\n<\/p>\n
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\nPr\u00e8s d’un si\u00e8cle d’excellence ol\u00e9icole dans les Pouilles<\/h2>\n
L’histoire de Frantoio Galantino<\/strong> d\u00e9bute en 1926 lorsque Vito Galantino<\/strong> acquiert un ancien moulin du XIX\u1d49 si\u00e8cle pour le transformer en moulin \u00e0 huile.<\/p>\n
Depuis lors, trois g\u00e9n\u00e9rations se sont succ\u00e9d\u00e9 avec une m\u00eame ambition : produire une huile d’olive vierge extra d’une qualit\u00e9 irr\u00e9prochable tout en respectant les traditions ol\u00e9icoles des Pouilles.<\/p>\n
Aujourd’hui encore, l’entreprise associe savoir-faire ancestral et techniques modernes afin de pr\u00e9server toute la richesse aromatique des olives r\u00e9colt\u00e9es dans ses propres oliveraies et aupr\u00e8s de producteurs partenaires rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s.<\/p>\n
Cette huile repr\u00e9sente l’h\u00e9ritage vivant d’une famille profond\u00e9ment attach\u00e9e \u00e0 la terre et \u00e0 la culture m\u00e9diterran\u00e9enne.<\/p>\n
\nLe petit plus : un savoir-faire transmis depuis 1926<\/h2>\n
Frantoio Galantino contr\u00f4le chaque \u00e9tape de la production :<\/p>\n
\ud83c\udf3f R\u00e9colte au bon stade de maturit\u00e9<\/p>\n
\ud83e\uded2 S\u00e9lection rigoureuse des olives<\/p>\n
\ud83d\udca7 Lavage soigneux des fruits<\/p>\n
\ud83e\udea8 Broyage traditionnel avec meules en pierre<\/p>\n
\u2744\ufe0f Extraction \u00e0 froid<\/p>\n
\ud83d\udd2c Contr\u00f4le en laboratoire<\/p>\n
\ud83d\udc43 Analyse organoleptique<\/p>\n
Cette attention permanente permet d’obtenir une huile d’olive vierge extra aux qualit\u00e9s gustatives remarquables.<\/p>\n
\nLes oliveraies de la Tenuta La Fenice<\/h2>\n
En 1960, la famille Galantino acquiert la propri\u00e9t\u00e9 La Fenice<\/strong>, un domaine de 47 hectares situ\u00e9 au c\u0153ur des Pouilles.<\/p>\n
Cette exploitation compte plus de :<\/p>\n
\ud83c\udf33 15 000 oliviers<\/p>\n
Les principales vari\u00e9t\u00e9s cultiv\u00e9es sont :<\/p>\n
\ud83e\uded2 Coratina<\/p>\n
\ud83e\uded2 Ogliarola<\/p>\n
La taille annuelle, le suivi agronomique et l’irrigation goutte \u00e0 goutte permettent d’obtenir des olives de grande qualit\u00e9 et une huile particuli\u00e8rement riche en saveurs.<\/p>\n
\nUne huile vierge extra au fruit\u00e9 moyen<\/h2>\n
Cette huile d\u00e9veloppe un profil aromatique \u00e9quilibr\u00e9 qui s\u00e9duit aussi bien les connaisseurs que les amateurs.<\/p>\n
Notes de d\u00e9gustation<\/h3>\n
\ud83e\uded2 Olive m\u00fbre<\/p>\n
\ud83c\udf3f Herbes fra\u00eeches<\/p>\n
\ud83c\udf30 Nuances d\u00e9licates de fruits secs<\/p>\n
\u2728 Belle rondeur en bouche<\/p>\n
\ud83c\udf36\ufe0f Ardence mod\u00e9r\u00e9e<\/p>\n
Pourquoi choisir un fruit\u00e9 moyen ?<\/h3>\n
\u2705 \u00c9quilibre parfait<\/p>\n
\u2705 Grande polyvalence<\/p>\n
\u2705 Utilisation quotidienne<\/p>\n
\u2705 Respect des saveurs des aliments<\/p>\n
\u2705 Adapt\u00e9e \u00e0 toute la famille<\/p>\n
\nConseils d’utilisation<\/h2>\n
Cette huile accompagne id\u00e9alement :<\/p>\n
\ud83e\udd57 Salades compos\u00e9es<\/p>\n
\ud83c\udf45 Tomates et l\u00e9gumes m\u00e9diterran\u00e9ens<\/p>\n
\ud83e\udd56 Bruschettas<\/p>\n
\ud83c\udf5d P\u00e2tes artisanales<\/p>\n
\ud83d\udc1f Poissons grill\u00e9s<\/p>\n
\ud83e\uddc0 Fromages frais<\/p>\n
\ud83c\udf57 Viandes blanches<\/p>\n
\ud83e\udd54 L\u00e9gumes r\u00f4tis<\/p>\n
Son profil \u00e9quilibr\u00e9 lui permet de s’adapter aussi bien \u00e0 la cuisine du quotidien qu’aux pr\u00e9parations plus gastronomiques.<\/p>\n
\nBisceglie : entre mer Adriatique et oliveraies centenaires<\/h2>\n
Frantoio Galantino est situ\u00e9 \u00e0 Bisceglie<\/strong>, charmante ville c\u00f4ti\u00e8re des Pouilles surplombant la mer Adriatique.<\/p>\n
Cette r\u00e9gion est r\u00e9put\u00e9e pour :<\/p>\n
\ud83c\udfd6\ufe0f Son littoral m\u00e9diterran\u00e9en<\/p>\n
\ud83e\uded2 Ses immenses oliveraies<\/p>\n
\ud83c\udff0 Son patrimoine m\u00e9di\u00e9val<\/p>\n
\ud83c\udf3f Ses Routes de l’Huile<\/p>\n
\ud83c\udf77 Sa gastronomie authentique<\/p>\n
Le terroir exceptionnel de cette zone contribue largement \u00e0 la qualit\u00e9 des huiles produites par la famille Galantino.<\/p>\n
\n\u00c0 propos de Frantoio Galantino<\/h2>\n
Depuis pr\u00e8s d’un si\u00e8cle, Frantoio Galantino<\/strong> figure parmi les producteurs les plus respect\u00e9s des Pouilles.<\/p>\n
L’entreprise est reconnue pour :<\/p>\n
\u2705 Son moulin historique<\/p>\n
\u2705 Son extraction traditionnelle \u00e0 froid<\/p>\n
\u2705 Ses meules en pierre<\/p>\n
\u2705 Ses oliveraies familiales<\/p>\n
\u2705 Son engagement constant pour la qualit\u00e9<\/p>\n
\u2705 Son rayonnement international<\/p>\n
Chaque bouteille refl\u00e8te la passion d’une famille qui place l’excellence au c\u0153ur de son m\u00e9tier.<\/p>\n
\nPoints forts<\/h2>\n
\u2705 Huile d’olive vierge extra des Pouilles<\/p>\n
\u2705 Fruit\u00e9 moyen \u00e9quilibr\u00e9<\/p>\n
\u2705 Vari\u00e9t\u00e9s Coratina et Ogliarola<\/p>\n
\u2705 Extraction \u00e0 froid<\/p>\n
\u2705 R\u00e9colte soigneusement s\u00e9lectionn\u00e9e<\/p>\n
\u2705 Domaine familial La Fenice<\/p>\n
\u2705 Format \u00e9conomique 5 litres<\/p>\n
\u2705 Production familiale depuis 1926<\/p>\n
\u2705 Made in Italy<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"