{"id":23003,"date":"2026-11-03T08:17:02","date_gmt":"2026-11-03T08:17:02","guid":{"rendered":"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?post_type=product&p=23003"},"modified":"2026-11-03T08:17:03","modified_gmt":"2026-11-03T08:17:03","slug":"frantoio-galantino-huile-dolive-vierge-extra-biologique-5-litres","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?product=frantoio-galantino-huile-dolive-vierge-extra-biologique-5-litres","title":{"rendered":"FRANTOIO GALANTINO \u2013 Huile d’Olive Vierge Extra Biologique 5 Litres"},"content":{"rendered":"
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Toute l’Authenticit\u00e9 des Pouilles dans une Huile d’Olive Bio d’Exception<\/strong><\/div>\n<\/blockquote>\n
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Une huile biologique n\u00e9e de la passion d’une famille des Pouilles<\/h2>\n

Depuis pr\u00e8s d’un si\u00e8cle, la famille Galantino<\/strong> consacre son savoir-faire \u00e0 la production d’huiles d’olive vierge extra de grande qualit\u00e9.<\/p>\n

Cette version biologique incarne parfaitement la philosophie de la maison : respecter la nature, pr\u00e9server les traditions et valoriser le meilleur du terroir des Pouilles.<\/p>\n

Produite \u00e0 partir d’olives cultiv\u00e9es selon les principes de l’agriculture biologique, cette huile offre une expression authentique de la terre m\u00e9diterran\u00e9enne tout en r\u00e9pondant aux attentes des consommateurs soucieux de qualit\u00e9 et de naturalit\u00e9.<\/p>\n

Chaque \u00e9tape de production fait l’objet du m\u00eame niveau d’exigence qui a construit la r\u00e9putation internationale de Frantoio Galantino.<\/p>\n

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Le petit plus : pourquoi choisir une huile d’olive biologique ?<\/h2>\n

L’agriculture biologique privil\u00e9gie des pratiques respectueuses de l’environnement et du cycle naturel des cultures.<\/p>\n

Les engagements de la production biologique<\/h3>\n

\ud83c\udf3f Respect des sols<\/p>\n

\ud83c\udf3f Pr\u00e9servation de la biodiversit\u00e9<\/p>\n

\ud83c\udf3f Gestion responsable des ressources naturelles<\/p>\n

\ud83c\udf3f M\u00e9thodes culturales contr\u00f4l\u00e9es<\/p>\n

\ud83c\udf3f Tra\u00e7abilit\u00e9 rigoureuse<\/p>\n

Cette approche permet de produire une huile qui exprime pleinement les caract\u00e9ristiques de son terroir.<\/p>\n

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Une huile issue du domaine La Fenice<\/h2>\n

En 1960, la famille Galantino acquiert la c\u00e9l\u00e8bre propri\u00e9t\u00e9 La Fenice<\/strong>, un domaine de 47 hectares situ\u00e9 au c\u0153ur des Pouilles.<\/p>\n

Cette exploitation comprend plus de :<\/p>\n

\ud83c\udf33 15 000 oliviers<\/p>\n

Parmi les vari\u00e9t\u00e9s les plus embl\u00e9matiques :<\/p>\n

\ud83e\uded2 Coratina<\/p>\n

\ud83e\uded2 Ogliarola<\/p>\n

Les arbres b\u00e9n\u00e9ficient d’un entretien constant, d’une taille annuelle favorisant l’a\u00e9ration du feuillage et d’un syst\u00e8me moderne d’irrigation goutte \u00e0 goutte qui contribue \u00e0 l’obtention d’olives de grande qualit\u00e9.<\/p>\n

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Le savoir-faire Frantoio Galantino<\/h2>\n

L’excellence Galantino repose sur une ma\u00eetrise compl\u00e8te de toutes les \u00e9tapes de fabrication :<\/p>\n

\u2705 R\u00e9colte des olives au moment optimal<\/p>\n

\u2705 S\u00e9lection rigoureuse des fruits<\/p>\n

\u2705 Lavage minutieux<\/p>\n

\u2705 Broyage avec meules en pierre<\/p>\n

\u2705 Malaxage traditionnel<\/p>\n

\u2705 Extraction \u00e0 froid<\/p>\n

\u2705 Contr\u00f4les organoleptiques et analyses de laboratoire<\/p>\n

Cette m\u00e9thode permet de pr\u00e9server les ar\u00f4mes naturels et les qualit\u00e9s nutritionnelles de l’huile.<\/p>\n

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Profil aromatique<\/h2>\n

Cette huile biologique pr\u00e9sente :<\/p>\n

\ud83e\uded2 Un fruit\u00e9 harmonieux et \u00e9quilibr\u00e9<\/p>\n

\ud83c\udf3f Des notes v\u00e9g\u00e9tales fra\u00eeches<\/p>\n

\ud83c\udf30 De l\u00e9g\u00e8res nuances d’amande<\/p>\n

\ud83c\udf31 Des touches d’artichaut<\/p>\n

\u2728 Une belle longueur en bouche<\/p>\n

Elle s\u00e9duit par son \u00e9quilibre et sa polyvalence en cuisine.<\/p>\n

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Conseils d’utilisation<\/h2>\n

Cette huile accompagne parfaitement :<\/p>\n

\ud83e\udd57 Salades compos\u00e9es<\/p>\n

\ud83c\udf45 Tomates et l\u00e9gumes m\u00e9diterran\u00e9ens<\/p>\n

\ud83e\udd56 Bruschettas<\/p>\n

\ud83c\udf5d P\u00e2tes artisanales<\/p>\n

\ud83d\udc1f Poissons grill\u00e9s<\/p>\n

\ud83e\uddc0 Burrata et mozzarella<\/p>\n

\ud83c\udf57 Viandes blanches<\/p>\n

\ud83e\udd6c L\u00e9gumes vapeur ou r\u00f4tis<\/p>\n

Sa finesse lui permet d’\u00eatre utilis\u00e9e au quotidien comme pour les pr\u00e9parations gastronomiques.<\/p>\n

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Bisceglie, terre d’oliviers et d’histoire<\/h2>\n

Le moulin Frantoio Galantino est situ\u00e9 \u00e0 Bisceglie<\/strong>, sur la c\u00f4te adriatique des Pouilles.<\/p>\n

La r\u00e9gion est r\u00e9put\u00e9e pour :<\/p>\n

\ud83c\udff0 Son patrimoine m\u00e9di\u00e9val<\/p>\n

\ud83e\uded2 Ses oliveraies centenaires<\/p>\n

\ud83c\udf3f Les Routes de l’Huile<\/p>\n

\ud83c\udf0a Sa proximit\u00e9 avec la mer Adriatique<\/p>\n

\ud83c\udf77 Sa tradition gastronomique<\/p>\n

Ce terroir exceptionnel participe \u00e0 la renomm\u00e9e mondiale des huiles produites dans cette partie des Pouilles.<\/p>\n

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\u00c0 propos de Frantoio Galantino<\/h2>\n

Fond\u00e9 en 1926 par Vito Galantino<\/strong>, Frantoio Galantino est aujourd’hui l’une des r\u00e9f\u00e9rences historiques de l’huile d’olive vierge extra italienne.<\/p>\n

L’entreprise familiale est reconnue pour :<\/p>\n

\u2705 Pr\u00e8s de 100 ans d’exp\u00e9rience<\/p>\n

\u2705 Ses meules en pierre traditionnelles<\/p>\n

\u2705 Son domaine La Fenice<\/p>\n

\u2705 Son respect des traditions ol\u00e9icoles<\/p>\n

\u2705 Ses huiles prim\u00e9es dans le monde entier<\/p>\n

\u2705 Son attachement au patrimoine des Pouilles<\/p>\n

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Points forts<\/h2>\n

\u2705 Huile d’olive vierge extra biologique<\/p>\n

\u2705 Agriculture biologique certifi\u00e9e<\/p>\n

\u2705 Vari\u00e9t\u00e9s Coratina et Ogliarola<\/p>\n

\u2705 Extraction \u00e0 froid<\/p>\n

\u2705 Domaine La Fenice<\/p>\n

\u2705 Production familiale depuis 1926<\/p>\n

\u2705 Format \u00e9conomique 5 litres<\/p>\n

\u2705 Produit authentique des Pouilles<\/p>\n

\u2705 Made in Italy<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"