{"id":3078,"count":1,"description":"Les conserves de la mer italiennes sont l\u2019un des tr\u00e9sors les plus authentiques du Sud.\r\nEn Calabre, en Sicile et dans tout le Mezzogiorno, on consomme bien plus de poisson que dans le Nord, o\u00f9 la tradition est davantage tourn\u00e9e vers la viande. Ici, la mer n\u2019est pas un d\u00e9cor : c\u2019est une culture, un h\u00e9ritage, une identit\u00e9.\r\n\r\nNos anchois, thon, harengs et sp\u00e9cialit\u00e9s marines proviennent de petits producteurs qui perp\u00e9tuent des m\u00e9thodes anciennes : salaison lente, maturation naturelle, filetage manuel, p\u00eache locale et respectueuse.\r\n\r\nNotre embl\u00e8me, l\u2019Espadon du D\u00e9troit de Messine, incarne cet esprit.\r\nParce que l\u2019espadon n\u2019est pas un poisson comme les autres\u2026 c\u2019est le Gladiateur du D\u00e9troit de Messine.\r\nSa p\u00eache suit encore aujourd\u2019hui des rites ancestraux h\u00e9rit\u00e9s de l\u2019Antiquit\u00e9, un savoir-faire transmis de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration.\r\n\r\nChez Esprit Mezzo Giorno, nous croyons que les traditions italiennes ne sont pas un souvenir :\r\nelles sont le c\u0153ur battant de notre h\u00e9ritage, et c\u2019est cet esprit que nous insufflons dans chaque produit de la mer que nous s\u00e9lectionnons.","link":"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?product_cat=les-conserves-de-la-mer-italiennes","name":"Les conserves de la mer italiennes","slug":"les-conserves-de-la-mer-italiennes","taxonomy":"product_cat","parent":1092,"meta":[],"menu_order":0,"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v27.8 - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-wordpress\/ -->\n<title>Archives des Les conserves de la mer italiennes - Esprit Mezzogiorno<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.espritmezzogiorno.fr\/?product_cat=les-conserves-de-la-mer-italiennes\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Archives des Les conserves de la mer italiennes - Esprit Mezzogiorno\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Les conserves de la mer italiennes sont l\u2019un des tr\u00e9sors les plus authentiques du Sud. 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