Le Miroir Antique : De Carthage à la Sicile Romaine
Des Guerres Puniques au Cùscusu moderne, l’histoire du couscous sicilien révèle un dialogue millénaire
entre Carthage et la Sicile. Un héritage antique devenu symbole de paix méditerranéenne.
Étiquette couscous de la mer
La « Diplomatie du Couscous » : Le Va-et-Vient Historique entre Sicile et Tunisie
Le Cùscusu de Trapani raconte un dialogue millénaire entre Sicile et Tunisie : migrations, échanges,
épices et traditions. Un plat devenu symbole de paix méditerranéenne.
Le Cùscusu de Trapani : Anatomie d’un Métissage Culinaire
Le Cùscusu de Trapani est un couscous sicilien unique, mijoté avec poissons de roche, bouillon concentré,
safran, cannelle et sauce aux amandes. Un plat métissé, symbole de la Méditerranée.