Une nouvelle sélection de 12 fromages italiens d’exception : grands Parmigiano Reggiano, Vacche Rosse, fromages de colline, pecorinos du Sud et spécialités fumées. Tradition, caractère et histoire dans chaque morceau.
Étiquette fromage italien artisanal
L’Italie du Fromage (Partie 3) : L’Art du Temps, les Secrets du « Piccante » et la Sélection des Grands Affinages
Le royaume du piccante : Parmigiano 24 à 84 mois, pecorinos sardes et toscans, affinages en grotte et créations artisanales. Une sélection d’exception pour les amateurs de caractère et de grands fromages italiens.
Focus Produit : Pecorino primo sale – Monte Poro (Calabre) – 1,2 kg
Pecorino primo sale artisanal au lait cru, affiné 4 à jours.
Texture onctueuse, saveur douce et lactée.
Format 1,2 kg. Préparé à la commande, fraîcheur garantie 48h.
Focus Produit : Pecorino Fresco – Monte Poro (Calabre) – 1,2 kg
Pecorino Fresco artisanal au lait cru, affiné 30 jours.
Texture semi‑dure et onctueuse, saveur douce et lactée.
Format 1,2 kg. Préparé à la commande, fraîcheur garantie 48h.
Focus Produit : Pecorino Fresco – Monte Poro (Calabre) – 1,5 kg
Pecorino Fresco artisanal au lait cru, affiné 30 jours.
Texture semi‑dure et onctueuse, saveur douce et lactée.
Format 1,5 kg. Préparé à la commande, fraîcheur garantie 48h.
Focus Produit : Pecorino Fresco – Monte Poro (Calabre) – 2,5 kg
Pecorino Fresco artisanal au lait cru, affiné 30 jours.
Texture semi‑dure et onctueuse, saveur douce et lactée.
Format 2,5 kg. Préparé à la commande, fraîcheur garantie 48h.
Focus Produit : Pecorino Semi-Stagionato – L’Âme du Monte Poro (Produit Classique)
Pecorino artisanal semi‑affiné (30 à 60 jours), au lait cru de brebis du Monte Poro.
Saveur douce puis affirmée, texture semi‑dure et onctueuse.
Disponible du 1,2 kg au 14 kg. Préparé à la commande, fraîcheur garantie 48h.
🌶️ Focus Produit : Pecorino à la ‘Nduja de Spilinga – L’Icône Calabraise
Pecorino artisanal au lait cru, marbré de ’Nduja de Spilinga.
Un fromage piquant, fumé et audacieux, affiné 10 à 30 jours.
Disponible en formats 1,2 kg et 1,3 kg. Préparé à la commande, fraîcheur garantie 48h.
À la découverte du Pecorino del Monte Poro : Le joyau brut de la gastronomie calabraise
🧀 Pecorino del Monte Poro DOP : Fromage Calabrais Authentique au Lait Cru Quand on pense à l’Italie du Sud, on imagine ses côtes escarpées, son soleil de plomb et sa cuisine de caractère. Mais en prenant de la hauteur,…
Ricotta Dura Marzotica – Meule 3 kg ou tranche de 250 grammes | Trésor du Salento à râper
Ricotta Dura Marzotica : ricotta dure du Salento, affinée 10 à 20 jours. Pâte friable, goût typé et salin. Parfaite à râper sur pâtes, légumes grillés et focacce.