La Passoire Conique de 30 cm en Aluminium Pro pour Cuire les Pâtes à l’Italienne Dans l’univers des trattorias et des cuisines familiales italiennes, l’égouttage des pâtes ne se fait pas au-dessus de l’évier. Jeter l’eau de cuisson est considéré…
L’Ustensile Secret pour Réussir vos Sauces Italiennes Dans l’art culinaire italien, certains outils discrets cachent un rôle absolument capital. Si la poêle et la marmite reçoivent souvent tous les honneurs, il est un petit ustensile que les chefs de trattorias…
La Poêle à Sauter en Inox de 28 cm pour Maîtriser l’Art de la « Mantecatura » Si vous avez déjà observé un chef italien derrière ses fourneaux, vous avez sans doute remarqué ce geste précis et dynamique consistant à faire sauter…