Étiquette  parmesan aop

les affinages du Parmigiano Reggiano,

Comprendre les affinages du Parmigiano Reggiano et le marché français Le Parmigiano Reggiano est l’un des fromages les plus emblématiques d’Italie. Pourtant, en France, le marché est souvent confus : entre parmesan basique de supermarché, véritables AOP italiens, versions affinées,…