Pentole Agnelli – Bassine à confiture en aluminium 45 cm (20 L) avec anses inox, l’ustensile traditionnel idéal pour les confitures italiennes, marmelades d’agrumes et cuissons longues familiales.
Fabriquée en aluminium professionnel épais, cette grande bassine de 45 cm offre une diffusion de chaleur rapide et homogène, indispensable pour les confitures, sirops, fruits confits et préparations nécessitant une évaporation régulière. Ses deux anses en acier inoxydable assurent une prise en main stable, même pleine.
Avec sa capacité généreuse de 20 litres (donnée Amazon ), elle est parfaite pour les grandes quantités : confitures familiales, marmelades d’agrumes, gelées, fruits au sirop, mais aussi pour les cuissons traditionnelles italiennes comme la marmellata di arance.
👉 Trois recettes italiennes authentiques de confiture d’orange :
1) Marmellata di Arance (Style Artusi / Sicilien)
Oranges entières bio trempées 3 jours pour retirer l’amertume. Trancher finement, retirer l’albedo, cuire avec sucre (poids égal) + eau + citron pendant 2 h jusqu’à texture sirupeuse.
2) Confiture d’Orange du Salento
Oranges + citrons émincés, macérés 8–10 h avec sucre de canne. Ajouter jus de citron et cuire jusqu’à prise. Texture fondante, équilibre sucré‑acidulé typique des Pouilles.
3) Confiture d’Oranges Italienne (méthode rapide)
Oranges pelées à vif, pulpe seule, cuisson courte avec peu de sucre (400 g pour 2 kg). Résultat doux, lisse, idéal pour enfants et desserts.
👉 Conseil de conservation :
Toujours stériliser les bocaux à l’eau bouillante et les retourner après remplissage pour créer le vide. Conservation jusqu’à 12 mois.
👉 Autres usages de la bassine Agnelli :
– Confitures & marmelades
– Fruits confits
– Sirop & caramel
– Cuisson de fruits en grande quantité
– Préparations familiales (compotes, sauces épaisses)
Un ustensile robuste, durable et parfaitement adapté aux traditions culinaires italiennes et méditerranéennes.
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