La Sauteuse Profonde en Fonte Lodge : L’Art du Mijotage et de la Friture
Offrez à votre cuisine l’outil le plus polyvalent de la gastronomie traditionnelle avec la sauteuse profonde en fonte brute Lodge de 26 cm (10.25 pouces). Grâce à ses parois hautes uniques, elle combine le meilleur d’une poêle à frire et d’une cocotte pour vous permettre de réaliser des recettes d’une générosité absolue, fidèles aux valeurs de partage de l’Esprit Mezzogiorno.
7,6 cm de Profondeur pour Tout Réussir
Avec une hauteur de paroi de 7,6 cm et une capacité de 2,83 litres, cette sauteuse excelle là où les poêles classiques s’arrêtent. C’est l’ustensile idéal pour les fritures sans éclaboussures, les sauces mijotées qui réduisent doucement, les ragoûts de viande confits ou encore la cuisson de pains de campagne bien gonflés et croustillants.
Avec une hauteur de paroi de 7,6 cm et une capacité de 2,83 litres, cette sauteuse excelle là où les poêles classiques s’arrêtent. C’est l’ustensile idéal pour les fritures sans éclaboussures, les sauces mijotées qui réduisent doucement, les ragoûts de viande confits ou encore la cuisson de pains de campagne bien gonflés et croustillants.
⚠️ Rectification technique d’expert : Contrairement à certaines fiches techniques automatiques contradictoires, la fonte brute traditionnelle ne doit jamais être passée au micro-ondes ni au lave-vaisselle. Son nettoyage s’effectue exclusivement à la main pour préserver son culottage d’origine.
La performance brute de la fonderie américaine :
- Une chaleur uniforme et durable : La fonte brute chauffe lentement mais retient la chaleur de façon incomparable. Elle cuit vos aliments de manière homogène, de bord à bord, tout en maintenant vos plats au chaud sur la table.
- Culottage naturel à l’huile végétale : Prête à l’emploi, elle est pré-assaisonnée avec de l’huile 100 % végétale. Sans téflon, sans PFOA ni produits chimiques synthétiques, elle développe sa propre barrière anti-adhérente naturelle au fil des cuissons.
- Prise en main sécurisée : Conçue avec une poignée principale robuste et une poignée d’assistance opposée pour vous permettre de la soulever facilement, même lorsqu’elle est bien remplie.
- Tous feux et four jusqu’à 260 °C : Parfaitement plane et magnétique, elle s’utilise sans effort sur les plaques à induction, vitrocéramiques, le gaz, ainsi qu’au four et au barbecue.
Spécifications techniques :
| Diamètre de la poêle | 26,04 cm (10.25 pouces) |
| Profondeur / Hauteur | 7,6 cm |
| Capacité | 2,83 Litres / 3 Quarts (Idéal pour 3 à 5 personnes) |
| Matériau | 100% Fonte brute pré-culottée naturelle |
| Origine | Fabriqué aux États-Unis (Tennessee) 🇺🇸 |
| Compatibilité feux | Induction, Gaz, Plaques vitrocéramiques, Four traditionnel, Barbecue, Feu de camp |
| Entretien | Lavage à la main uniquement. Sécher immédiatement après lavage et appliquer un fin voile d’huile de cuisson. |
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