Purée de Potiron Concentrée Italienne Zuccabrada 450 g

Toute la richesse du potiron italien dans une préparation concentrée, naturelle et prête à l’emploi.

Produite au cœur de la région de Ferrare, la purée de potiron concentrée Zuccabrada est élaborée à partir de Cucurbita moschata, une variété de courge cultivée depuis des siècles dans cette terre agricole réputée du nord de l’Italie. Considérée comme l’une des « 17 perles » du patrimoine agricole local, cette courge est appréciée pour sa chair dense, sa douceur naturelle et ses qualités culinaires exceptionnelles.

Chaque sachet de 450 g concentre plus d’un kilogramme de potiron frais soigneusement sélectionné à la main. Grâce à sa concentration de 20/22° Brix, cette purée développe des arômes intenses et une texture veloutée qui permettent d’obtenir un excellent rendement en cuisine.

Polyvalente, elle s’intègre facilement dans de nombreuses recettes traditionnelles italiennes. Elle est parfaite pour préparer des risottos crémeux, des raviolis au potiron, des gnocchis maison, des veloutés automnaux ou encore des sauces onctueuses pour accompagner les pâtes fraîches.

Les amateurs de pâtisserie apprécieront également son utilisation dans les cheesecakes, muffins, gâteaux, glaces artisanales ou smoothies de saison. Sa texture homogène permet d’obtenir des résultats réguliers sans avoir à cuire, éplucher ou mixer du potiron frais.

Naturellement sans gluten, végane et sans allergènes majeurs, cette purée convient à une grande variété de régimes alimentaires. Son conditionnement aseptique permet une conservation simple à température ambiante jusqu’à ouverture.