Épaisseur, structure, tenue : le spaghettone n.8 est la version la plus généreuse des spaghetti, et ça se voit avant même de le goûter. Barilla, marque incontournable de l’alimentation italienne, propose ce format pour ceux qui cherchent une pasta qui occupe vraiment le centre de l’assiette.
L’atout des spaghettoni, c’est qu’ils s’accordent parfaitement avec des sauces qui auraient raison d’un format plus fin. Une sauce à la viande longuement mijotée, une amatriciana avec le guanciale bien doré, une norma avec l’aubergine frite : autant d’associations où la pasta plus épaisse tient le coup et apporte l’équilibre dans l’assiette.
Ils se marient aussi avec des sauces de poisson plus structurées, comme celles à base de vongole et de bottarga, où la pasta doit avoir sa propre présence et ne pas disparaître sous le condiment. La cuisson plus longue par rapport aux spaghetti classiques permet de bien maintenir la pasta al dente, point de départ de toute association réussie.
Sur esprit mezzo giorno, tu trouveras les spaghettoni Barilla n.8 parmi les références de pasta italiana pensées pour apporter la cuisine italienne authentique sur ta table de tous les jours.
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