Le tortiglione est un format costaud, avec sa surface striée et sa forme tubulaire qui retient généreusement la sauce. Dans la version intégrale signée Barilla, ce caractère s’affirme encore davantage : les pâtes en étui de 500 g sont pensées pour ceux qui aiment les formats de caractère, capables de tenir des préparations élaborées sans perdre la cuisson.
En cuisine, les tortiglioni intégraux donnent le meilleur d’eux-mêmes avec des ragù de viande, des sauces de légumes d’hiver comme le brocoli ou le chou-fleur, ou encore des condiments à base de légumineuses. La surface extérieure accroche même les sauces les plus épaisses, tandis que le canal intérieur recueille chaque goutte : le résultat est un plat riche et satisfaisant avec peu d’ingrédients.
Ils se prêtent aussi très bien aux pâtes au four : alternés avec des couches de sauce et de fromage, ils tiennent la cuisson sans se défaire. Pour les amateurs de pâtes italiennes sous toutes leurs formes, les tortiglioni intégraux Barilla sont une valeur sûre pour les menus en famille, du déjeuner du dimanche au dîner de semaine.
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