BARILLA N87 CASARECCE GR 500

Enroulées sur elles-mêmes avec un léger pli longitudinal, les casarecce ont une structure particulièrement efficace pour retenir les sauces denses et savoureuses. Le format N87 de Barilla met à l’honneur ce classique de la cuisine italienne avec une tenue constante et une cuisson fiable.

Les meilleurs accords sont ceux avec des sauces rustiques : un ragù de saucisse, une sauce tomates fraîches au basilic, ou encore une crème d’aubergines. Le pli central retient aussi les sauces plus fluides, comme une marinara rapide ou une sauce aux olives. Elles fonctionnent très bien également en version froide, avec tomates cerises, thon et câpres.

Pour ceux qui aiment varier les menus de la semaine, les casarecce s’alternent facilement avec d’autres formats courts : elles offrent une texture plus enveloppante que les gnocchetti ou les sedani, et changent vraiment l’expérience du plat.

Sur esprit mezzo giorno tu trouveras cette pasta parmi les références de cuisine italienne pensées pour les familles et les amateurs de bonne table, à un prix compétitif.