Charcuterie : salami Ventricina piquant artisanal.– Pièce Entière (Env. 1,5 kg)

La Ventricina Piccante est un véritable monument de la charcuterie paysanne italienne. Si son nom est historiquement lié à un affinage ancestral dans le ventre (ventre) de l’animal, la maison artisanale Oro delle Muse modernise ce savoir-faire unique à travers une pièce de 500g d’une qualité bouchère irréprochable.

Ici, le hachage industriel n’a pas sa place : ce salami pur porc italien est composé de morceaux de jambon coupés à la main et de dés de pancetta fondante. Ce mélange noble est ensuite assaisonné de sel et de véritable piment rouge calabrais, ce qui lui confère sa couleur rouge rubis intense et ce « kick » piquant, chaleureux et terriblement aromatique à la dégustation. Non fumé, ce salami mise sur la pureté et la puissance de ses ingrédients pour séduire les gourmets exigeants.

🌟 Pourquoi choisir la Ventricina Oro delle Muse 500g sur Amazon ?

• Un format parfait pour le quotidien : La pièce de 500g évite la corvée de la découpe d’une pièce géante. Elle se conserve idéalement au réfrigérateur et garantit de garder toute son onctuosité jusqu’à la dernière tranche.

• Idéal pour la cuisine de caractère : Que ce soit pour parsemer sur une pizza maison, garnir un panini croustillant ou relever un apéritif, sa texture à gros grains tient parfaitement à la cuisson.

• Logistique fraîcheur garantie : Le salami est expédié dans un sachet fraîcheur hermétique accompagné d’un accumulateur de froid, assurant le respect de la chaîne de température directement jusqu’à votre comptoir.

📊 Données Techniques & Spécifications

Caractéristique	Détails
Format	Pièce de 500g (Sujet à une perte naturelle de +/- 15%)
Origine / Région	100% Porc Italien (Tradition Calabre)
Fabricant	Oro delle Muse
Saveur & Piquant	Moyennement épicé (Piment rouge calabrais)
Grain	Gros grains (Jambon coupé main & dés de pancetta)
Livraison	Sachet fraîcheur avec accumulateur de froid
Ingrédients	Porc, sel, dextrose, saccharose, épices, piment calabrais, arômes, antioxydant: E301, conservateurs: E252, E250.

🍳 Les Idées de Tedy : Comment utiliser ce produit ?

🍕 Les Feuillettés Apéritifs Express à la Ventricina

Préchauffez votre four à 180°C. Étalez une pâte feuilletée rectangulaire et nappez-la de 2 à 3 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne. Disposez 12 tranches fines de Salami Ventricina Oro delle Muse sur l’ensemble de la pâte, puis parsemez généreusement de gruyère ou de provolone râpé. Roulez la pâte sur elle-même pour former un boudin, puis découpez des tronçons d’environ 2 cm. Enfournez pour 20 minutes jusqu’à ce que les feuilletés soient bien dorés et croustillants. Servir tiède !

🍝 Les Pâtes Flash à la Calabraise (Tagliatelles tièdes)

Faites cuire vos pâtes préférées (tagliatelles, penne ou rigatoni) al dente. En parallèle, faites chauffer un filet d’huile d’olive extra vierge dans une poêle avec une gousse d’ail hachée. Ajoutez-y de petits dés de Ventricina Piccante. Laissez le gras du salami fondre légèrement pendant 2 minutes pour libérer tous les arômes du piment. Jetez les pâtes directement dans la poêle, mélangez bien, saupoudrez de persil frais et de pecorino romano. Servez chaud.

👉 Vérifier le prix et commander ce produit sur Amazon