Cafetière Napolitaine Ilsa en Acier Inoxydable | La Véritable Cuccumella

L’Authentique Rituel de la Cuccumella

Née dans la ferveur du sud de l’Italie, la Cafetière Napolitaine Ilsa est bien plus qu’un simple ustensile : c’est un véritable emblème de la tradition italienne. Préparer un café avec cette merveille en acier inoxydable est une célébration de l’hospitalité et de la convivialité. Le café obtenu se démarque par un profil aromatique d’une grande intensité, enveloppé dans un corps léger et délicat.

☕ 4 Formats pour Tous les Amateurs

Parce que chaque moment de dégustation est unique, Ilsa décline sa célèbre cafetière en plusieurs capacités. Que vous soyez seul, en couple ou entouré de convives, choisissez le format adapté à vos besoins :

• 1-2 Tasses (5 oz / ~150 ml) : 40,00 € – Le format intimiste par excellence.
• 3 Tasses : 46,00 € – Parfait pour les petits déjeuners en duo.
• 6 Tasses : 58,00 € – L’idéal pour recevoir la famille.
• 9 Tasses : 49,00 € – Le format généreux à un prix exceptionnel pour les grandes tablées !

🔄 Comment fonctionne la magie du retournement ?

L’utilisation de la cuccumella est un processus fascinant qui requiert une mouture moyenne/grossière (et non fine comme pour le Moka). L’appareil se compose d’un réservoir d’eau (C), d’un groupe filtrant avec sa chemise (B) et son couvercle (A), et d’un récipient verseur supérieur. Voici les étapes de ce rituel ancestral :

1. Le Remplissage : Versez l’eau dans le réservoir inférieur (C) jusqu’à environ un demi-centimètre du petit trou d’aération.
2. Le Dosage : Dévissez le couvercle du filtre (A), remplissez généreusement la chemise (B) de votre mouture moyenne/grossière, puis revissez le groupe.
3. L’Assemblage : Insérez le filtre dans le réservoir d’eau (en alignant l’encoche avec le trou), puis emboîtez le récipient verseur par-dessus, à l’envers, de façon à aligner parfaitement les poignées anti-brûlure.
4. L’Ébullition : Placez la cafetière sur le feu. La libération d’un léger jet de vapeur par le trou vous indiquera que l’eau a atteint la température parfaite.
5. Le Retournement : C’est ici que la magie opère ! Retirez la cafetière du feu, saisissez fermement les deux poignées superposées, et retournez l’ensemble d’un geste sec.
6. La Percolation : L’eau bouillante va s’écouler doucement goutte à goutte à travers la mouture par gravité. Laissez percoler pendant 5 à 6 minutes.
7. Le Service : Retirez le bloc filtre et le réservoir d’eau vide, fermez le récipient avec le petit couvercle fourni, et servez. Buon caffè !

📋 Fiche Technique