Le Dextrose SaporePuro (ou glucose cristallin) est un monosaccharide pur extrait d’amidons végétaux comme le maïs. Cet ingrédient d’excellence, issu de la tradition de la cuisine italienne et fabriqué par GioiaGroup S.r.l., est le secret des textures parfaites en glacerie, pâtisserie et confiserie artisanale.
🍦 L’Anti-Cristallisant Naturel des Maîtres Glaciers
En abaissant le point de congélation de vos préparations, le dextrose empêche la formation de cristaux de glace désagréables en bouche. Avec ses indices techniques précis (PAC : 190 | POD : 80), il garantit une texture soyeuse, souple et d’une régularité absolue pour vos glaces italiennes et vos sorbets aux fruits.
✨ Un Pouvoir Sucrant Équilibré & Solubilité Instantanée
Doté d’un pouvoir édulcorant de 70 à 75 % par rapport au sucre de table classique (saccharose), il apporte une douceur délicate sans jamais saturer ni masquer les saveurs authentiques de vos ingrédients. Sa forme en poudre fine assure une solubilité rapide et totale dans les mix, sans laisser de grumeaux.
🌱 Pureté et Engagement Nutritionnel
Ce produit répond parfaitement aux régimes alimentaires modernes : il est certifié sans gluten, végan et végétarien. Au-delà de la gastronomie, sa digestibilité rapide en fait également une source d’énergie immédiate très prisée pour les boissons sportives et les compléments de récupération post-entraînement.
📋 Fiche Technique du Produit
| Caractéristiques | Spécifications |
|---|---|
| Marque | SaporePuro |
| Fabricant | Gioia Group S.r.l. (Turin, Italie) |
| Pays d’Origine | Italie 🇮🇹 |
| Indices Techniques | PAC : 190 | POD : 80 (Pouvoir sucrant 70-75%) |
| Régimes alimentaires | Sans Gluten, Végan, Végétarien |
| Format & Emballage | Sac de 1,5 kg net |
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