La Mortadella di Fegato Cotta est un joyau de la gastronomie de Lombardie. Éloignée de la version classique de Bologne, cette charcuterie de caractère proposée par Salumi Pasini marie harmonieusement la viande de porc 100% italienne à 20% de foie. Le mélange est embossé dans un boyau naturel, assaisonné de sel, d’épices et de Marsala, avant d’être délicatement cuit à la vapeur.
🇮🇹 Un Caractère Savoureux et Artisanal
Ce produit d’exception se distingue par une belle sapidité en arrière-goût, portée par un équilibre d’épices parfaitement dosé. Conçue de manière saine et traditionnelle, cette recette est sans gluten, sans lactose, sans protéines laitières et sans OGM, s’adaptant ainsi à toutes les exigences et intolérances alimentaires.
🍽️ Conseils de Dégustation et de Service
La Mortadella di Fegato se prête à plusieurs styles de dégustation. Vous pouvez la savourer telle quelle à température ambiante, coupée en tranches régulières. Pour une expérience rustique et réconfortante typique du Nord de l’Italie, servez-la légèrement réchauffée pour accompagner une polenta bien chaude, un plat de lentilles mijotées ou des pois chiches.
🚚 Expédition Sécurisée sous Chaîne du Froid
Pour préserver la texture et la fraîcheur absolue de cette pièce de 1.6 kg, le produit est expédié directement dans un emballage thermique réfrigéré contenant de la glace sèche. La fraîcheur reste ainsi intacte du producteur jusqu’à votre table.
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Format Demi-Pièce (1.6 kg) : Une quantité généreuse pour les connaisseurs et les repas conviviaux.
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