Le Moretti® Pancettone à bord doux est une spécialité élaborée à partir de pur porc, lentement assaisonnée puis légèrement fumée pour développer une saveur équilibrée et authentique. Présenté en morceau sous vide d’environ 800 à 900 g, il convient aussi bien aux amateurs de charcuterie qu’aux passionnés de cuisine italienne.
✨ Malgré son nom commercial de Pancettone, il s’agit très probablement de ce que l’on appelle traditionnellement une pancetta tesa (pancetta plate), par opposition à la pancetta arrotolata qui est roulée. Cette forme plate est particulièrement appréciée en Calabre et dans le sud de l’Italie pour sa polyvalence en cuisine.
🥖 Dégustée en fines tranches à l’apéritif, elle révèle des notes délicatement fumées. Coupée en dés, elle sublime les sauces, les légumes, les pommes de terre ou les recettes de pâtes traditionnelles.
✅ Pur porc sélectionné
✅ Artisan chevronné
✅ Légèrement fumée
✅ Texture tendre et savoureuse
✅ À déguster cru ou cuisiné
✅ Emballage sous vide 800 à 900 g
🍝 Une excellente alternative pour apporter davantage de caractère à vos recettes tout en découvrant une spécialité typique du sud de l’Italie.
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🇮🇹 Fabriqué en Calabre par Moretti Food, producteur basé à Marano Principato dans la province de Cosenza, terre de tradition gastronomique du sud de l’Italie
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