L’aubergine est l’un des légumes les plus ancrés dans la culture gastronomique du Mezzogiorno d’Italia, et Artigiana Sud en a fait sa matière première de référence. Le nom même de la marque affiche un lien assumé avec le territoire méridional et une façon de travailler qui mise sur la qualité du produit conservé.
Les filets d’aubergines en format 1 kg sont pensés pour ceux qui ont besoin d’une réserve généreuse : grandes familles, amateurs de cuisine italienne qui utilisent cet ingrédient régulièrement, ou simplement ceux qui préfèrent acheter en quantité pour ne jamais en manquer. La production italienne de conserves à l’huile a une longue histoire faite de gestes transmis de génération en génération, et un produit comme celui-ci en est l’expression directe.
La cuisine du Sud de l’Italie a fait de l’aubergine la star de dizaines de préparations : avoir chez soi une référence de qualité, issue d’un producteur italien qui porte le territoire dans son nom, c’est déjà un solide point de départ.
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