Parmi les formats de pâtes courtes de la tradition italienne, les paternostini rigati méritent une place fixe dans le placard. Leur forme tubulaire de petite taille et leur surface striée les rendent particulièrement adaptés aux sauces qui ont besoin de s’accrocher à la pâte.
Les Paternostini Rigati Divella n.65 s’associent très bien aux sauces de viande rustiques, aux préparations à base de légumineuses comme pasta e fagioli ou pasta e lenticchie, et aux sauces épaisses de légumes. Les stries retiennent la sauce à chaque bouchée, pour un résultat plus savoureux.
Ce format fonctionne aussi très bien dans les soupes d’hiver, où les pâtes cuisent directement dans le bouillon : les paternostini absorbent les saveurs du liquide sans se défaire, en gardant une belle consistance. Divella est une marque de la cuisine italienne reconnue pour la qualité constante de ses pâtes, parfaite pour la table familiale de tous les jours.
- Idéaux avec les sauces de viande et les ragùs rustiques
- Excellents dans les soupes de légumineuses et les minestrones
- Parfaits dans les préparations en bouillon
- Polyvalents avec les sauces épaisses de légumes
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