FRANTOIO GALANTINO – Huile d’Olive Vierge Extra Biologique 5 Litres

Une huile biologique née de la passion d’une famille des Pouilles

Depuis près d’un siècle, la famille Galantino consacre son savoir-faire à la production d’huiles d’olive vierge extra de grande qualité.

Cette version biologique incarne parfaitement la philosophie de la maison : respecter la nature, préserver les traditions et valoriser le meilleur du terroir des Pouilles.

Produite à partir d’olives cultivées selon les principes de l’agriculture biologique, cette huile offre une expression authentique de la terre méditerranéenne tout en répondant aux attentes des consommateurs soucieux de qualité et de naturalité.

Chaque étape de production fait l’objet du même niveau d’exigence qui a construit la réputation internationale de Frantoio Galantino.

Le petit plus : pourquoi choisir une huile d’olive biologique ?

L’agriculture biologique privilégie des pratiques respectueuses de l’environnement et du cycle naturel des cultures.

Les engagements de la production biologique

🌿 Respect des sols

🌿 Préservation de la biodiversité

🌿 Gestion responsable des ressources naturelles

🌿 Méthodes culturales contrôlées

🌿 Traçabilité rigoureuse

Cette approche permet de produire une huile qui exprime pleinement les caractéristiques de son terroir.

Une huile issue du domaine La Fenice

En 1960, la famille Galantino acquiert la célèbre propriété La Fenice, un domaine de 47 hectares situé au cœur des Pouilles.

Cette exploitation comprend plus de :

🌳 15 000 oliviers

Parmi les variétés les plus emblématiques :

🫒 Coratina

🫒 Ogliarola

Les arbres bénéficient d’un entretien constant, d’une taille annuelle favorisant l’aération du feuillage et d’un système moderne d’irrigation goutte à goutte qui contribue à l’obtention d’olives de grande qualité.

Le savoir-faire Frantoio Galantino

L’excellence Galantino repose sur une maîtrise complète de toutes les étapes de fabrication :

✅ Récolte des olives au moment optimal

✅ Sélection rigoureuse des fruits

✅ Lavage minutieux

✅ Broyage avec meules en pierre

✅ Malaxage traditionnel

✅ Extraction à froid

✅ Contrôles organoleptiques et analyses de laboratoire

Cette méthode permet de préserver les arômes naturels et les qualités nutritionnelles de l’huile.

Profil aromatique

Cette huile biologique présente :

🫒 Un fruité harmonieux et équilibré

🌿 Des notes végétales fraîches

🌰 De légères nuances d’amande

🌱 Des touches d’artichaut

✨ Une belle longueur en bouche

Elle séduit par son équilibre et sa polyvalence en cuisine.

Conseils d’utilisation

Cette huile accompagne parfaitement :

🥗 Salades composées

🍅 Tomates et légumes méditerranéens

🥖 Bruschettas

🍝 Pâtes artisanales

🐟 Poissons grillés

🧀 Burrata et mozzarella

🍗 Viandes blanches

🥬 Légumes vapeur ou rôtis

Sa finesse lui permet d’être utilisée au quotidien comme pour les préparations gastronomiques.

Bisceglie, terre d’oliviers et d’histoire

Le moulin Frantoio Galantino est situé à Bisceglie, sur la côte adriatique des Pouilles.

La région est réputée pour :

🏰 Son patrimoine médiéval

🫒 Ses oliveraies centenaires

🌿 Les Routes de l’Huile

🌊 Sa proximité avec la mer Adriatique

🍷 Sa tradition gastronomique

Ce terroir exceptionnel participe à la renommée mondiale des huiles produites dans cette partie des Pouilles.

À propos de Frantoio Galantino

Fondé en 1926 par Vito Galantino, Frantoio Galantino est aujourd’hui l’une des références historiques de l’huile d’olive vierge extra italienne.

L’entreprise familiale est reconnue pour :

✅ Près de 100 ans d’expérience

✅ Ses meules en pierre traditionnelles

✅ Son domaine La Fenice

✅ Son respect des traditions oléicoles

✅ Ses huiles primées dans le monde entier

✅ Son attachement au patrimoine des Pouilles

Points forts

✅ Huile d’olive vierge extra biologique

✅ Agriculture biologique certifiée

✅ Variétés Coratina et Ogliarola

✅ Extraction à froid

✅ Domaine La Fenice

✅ Production familiale depuis 1926

✅ Format économique 5 litres

✅ Produit authentique des Pouilles

✅ Made in Italy