FRANTOIO GALANTINO – Huile d’Olive Vierge Extra Fruité Moyen 5 Litres

Près d’un siècle d’excellence oléicole dans les Pouilles

L’histoire de Frantoio Galantino débute en 1926 lorsque Vito Galantino acquiert un ancien moulin du XIXᵉ siècle pour le transformer en moulin à huile.

Depuis lors, trois générations se sont succédé avec une même ambition : produire une huile d’olive vierge extra d’une qualité irréprochable tout en respectant les traditions oléicoles des Pouilles.

Aujourd’hui encore, l’entreprise associe savoir-faire ancestral et techniques modernes afin de préserver toute la richesse aromatique des olives récoltées dans ses propres oliveraies et auprès de producteurs partenaires rigoureusement sélectionnés.

Cette huile représente l’héritage vivant d’une famille profondément attachée à la terre et à la culture méditerranéenne.

Le petit plus : un savoir-faire transmis depuis 1926

Frantoio Galantino contrôle chaque étape de la production :

🌿 Récolte au bon stade de maturité

🫒 Sélection rigoureuse des olives

💧 Lavage soigneux des fruits

🪨 Broyage traditionnel avec meules en pierre

❄️ Extraction à froid

🔬 Contrôle en laboratoire

👃 Analyse organoleptique

Cette attention permanente permet d’obtenir une huile d’olive vierge extra aux qualités gustatives remarquables.

Les oliveraies de la Tenuta La Fenice

En 1960, la famille Galantino acquiert la propriété La Fenice, un domaine de 47 hectares situé au cœur des Pouilles.

Cette exploitation compte plus de :

🌳 15 000 oliviers

Les principales variétés cultivées sont :

🫒 Coratina

🫒 Ogliarola

La taille annuelle, le suivi agronomique et l’irrigation goutte à goutte permettent d’obtenir des olives de grande qualité et une huile particulièrement riche en saveurs.

Une huile vierge extra au fruité moyen

Cette huile développe un profil aromatique équilibré qui séduit aussi bien les connaisseurs que les amateurs.

Notes de dégustation

🫒 Olive mûre

🌿 Herbes fraîches

🌰 Nuances délicates de fruits secs

✨ Belle rondeur en bouche

🌶️ Ardence modérée

Pourquoi choisir un fruité moyen ?

✅ Équilibre parfait

✅ Grande polyvalence

✅ Utilisation quotidienne

✅ Respect des saveurs des aliments

✅ Adaptée à toute la famille

Conseils d’utilisation

Cette huile accompagne idéalement :

🥗 Salades composées

🍅 Tomates et légumes méditerranéens

🥖 Bruschettas

🍝 Pâtes artisanales

🐟 Poissons grillés

🧀 Fromages frais

🍗 Viandes blanches

🥔 Légumes rôtis

Son profil équilibré lui permet de s’adapter aussi bien à la cuisine du quotidien qu’aux préparations plus gastronomiques.

Bisceglie : entre mer Adriatique et oliveraies centenaires

Frantoio Galantino est situé à Bisceglie, charmante ville côtière des Pouilles surplombant la mer Adriatique.

Cette région est réputée pour :

🏖️ Son littoral méditerranéen

🫒 Ses immenses oliveraies

🏰 Son patrimoine médiéval

🌿 Ses Routes de l’Huile

🍷 Sa gastronomie authentique

Le terroir exceptionnel de cette zone contribue largement à la qualité des huiles produites par la famille Galantino.

À propos de Frantoio Galantino

Depuis près d’un siècle, Frantoio Galantino figure parmi les producteurs les plus respectés des Pouilles.

L’entreprise est reconnue pour :

✅ Son moulin historique

✅ Son extraction traditionnelle à froid

✅ Ses meules en pierre

✅ Ses oliveraies familiales

✅ Son engagement constant pour la qualité

✅ Son rayonnement international

Chaque bouteille reflète la passion d’une famille qui place l’excellence au cœur de son métier.

Points forts

✅ Huile d’olive vierge extra des Pouilles

✅ Fruité moyen équilibré

✅ Variétés Coratina et Ogliarola

✅ Extraction à froid

✅ Récolte soigneusement sélectionnée

✅ Domaine familial La Fenice

✅ Format économique 5 litres

✅ Production familiale depuis 1926

✅ Made in Italy