FRANTOIO GALANTINO – Huile d’Olive Vierge Extra Légèrement Fruitée 5 Litres

Une huile délicate pour une cuisine raffinée au quotidien

L’Huile d’Olive Vierge Extra Légèrement Fruitée Frantoio Galantino est destinée à ceux qui recherchent une huile douce, harmonieuse et accessible tout en bénéficiant de la qualité d’une grande huile des Pouilles.

Élaborée selon les méthodes traditionnelles qui ont fait la réputation de Frantoio Galantino, elle offre un profil aromatique subtil qui respecte la saveur naturelle des aliments sans jamais les dominer.

Sa douceur en bouche et son fruité délicat permettent une utilisation quotidienne aussi bien sur les préparations froides que dans la cuisine familiale méditerranéenne.

Le petit plus : qu’est-ce qu’une huile légèrement fruitée ?

Les huiles légèrement fruitées sont particulièrement appréciées pour leur délicatesse et leur polyvalence.

Profil aromatique

🫒 Olive mûre

🌿 Notes végétales discrètes

🌰 Légères touches de fruits secs

✨ Texture douce et harmonieuse

Caractéristiques gustatives

✅ Faible amertume

✅ Ardence très modérée

✅ Grande douceur

✅ Excellente digestibilité

✅ Saveurs équilibrées

Cette catégorie convient parfaitement aux personnes qui découvrent les huiles d’olive de qualité ou qui recherchent une huile élégante pour une utilisation quotidienne.

Une huile idéale pour toute la famille

Grâce à son profil délicat, cette huile accompagne facilement :

🥗 Salades composées

🍅 Tomates fraîches

🥖 Pain grillé et bruschettas

🥔 Légumes vapeur ou rôtis

🐟 Poissons délicats

🍗 Viandes blanches

🍝 Pâtes artisanales

🧀 Fromages frais

Elle permet de relever les saveurs sans prendre le dessus sur les ingrédients.

Une tradition familiale depuis 1926

L’histoire de Frantoio Galantino commence en 1926 lorsque Vito Galantino achète un ancien moulin du XIXᵉ siècle à Bisceglie pour le transformer en moulin à huile.

Depuis près d’un siècle, trois générations se sont succédé avec la même exigence de qualité.

Chaque étape de production fait l’objet d’une attention rigoureuse :

✅ Récolte au bon stade de maturité

✅ Sélection des olives

✅ Lavage et contrôle qualitatif

✅ Broyage traditionnel avec meules en pierre

✅ Extraction à froid

✅ Contrôle organoleptique

La Tenuta La Fenice : le cœur de la production

En 1960, la famille Galantino acquiert le domaine La Fenice, un vaste domaine oléicole de 47 hectares.

Cette propriété abrite plus de :

🌳 15 000 oliviers

Principalement composés des variétés :

🫒 Coratina

🫒 Ogliarola

Le climat des Pouilles, la proximité de la mer Adriatique et le savoir-faire des producteurs contribuent à la qualité exceptionnelle de leurs huiles.

Bisceglie, entre mer Adriatique et oliviers centenaires

Située sur la côte adriatique des Pouilles, Bisceglie est réputée pour :

🏖️ Son littoral méditerranéen

🫒 Ses oliveraies historiques

🏰 Son patrimoine médiéval

🌿 Les Routes de l’Huile

🍷 Sa gastronomie traditionnelle

Cette région constitue l’un des plus grands territoires oléicoles du bassin méditerranéen.

Points forts

✅ Huile d’olive vierge extra des Pouilles

✅ Profil légèrement fruité

✅ Faible amertume

✅ Saveur douce et équilibrée

✅ Pressée à froid

✅ Variétés Coratina et Ogliarola

✅ Domaine familial La Fenice

✅ Format économique 5 litres

✅ Production familiale depuis 1926

En tant que Partenaire Amazon, je réalise un bénéfice sur les achats remplissant les conditions requises. Certains liens présents sur cette page sont des liens d’affiliation Amazon. Cela ne modifie pas le prix que vous payez et contribue au financement d’Esprit Mezzogiorno.