Il y a ceux qui cherchent la variété de riz qu’utilisent les grands chefs italiens pour leurs risottos d’exception, et qui la retrouvent chaque jour dans leur propre placard. Le Carnaroli de Gallo, c’est exactement ça : une variété sélectionnée, capable de tenir la cuisson sans se défaire, avec un grain qui résiste bien même si on s’est absenté une minute de trop.
C’est le riz pensé pour les familles qui veulent mettre un plat italien authentique sur la table sans se compliquer la vie. Pas besoin de techniques particulières : il suffit de respecter les doses et les temps de cuisson, et le résultat est un risotto avec la bonne consistance et une belle tenue du grain. Ceux qui cuisinent souvent savent combien il est précieux d’avoir une matière première fiable.
Le format 1 kg est pratique pour un usage quotidien et se conserve facilement dans le placard. Gallo est un nom reconnu dans la cuisine italienne, présent depuis des générations sur les tables des familles. Pour découvrir la cuisine italienne ou perfectionner un classique de la semaine, le Carnaroli est une base solide sur laquelle s’appuyer.
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