1. Comment garantissez-vous la fraîcheur des fromages et charcuteries ?
La fraîcheur est au cœur de notre engagement. Tous nos produits frais sont conditionnés, protégés et expédiés selon des protocoles stricts afin de préserver leur qualité, leur texture et leur sécurité alimentaire.
Chaque fournisseur italien utilise des méthodes adaptées à ses produits, mais tous respectent une exigence commune : aucune rupture de la chaîne du froid.
2. Comment sont emballés les produits frais ?
Pour les fromages, charcuteries et spécialités sensibles, nous utilisons un conditionnement professionnel :
- Boîtes isothermes en polystyrène haute performance
- Sachets de glace carbonique ou accumulateurs de froid longue durée
- Produits emballés sous vide et étiquetés par le fabricant
- Double emballage : boîte isotherme + carton extérieur
- Protection contre les variations thermiques
Ce système garantit une température stable pendant tout le transport.
3. Pourquoi la chaîne du froid est-elle si importante ?
Le respect de la chaîne du froid permet de :
- préserver les saveurs authentiques,
- maintenir la texture idéale des fromages et charcuteries,
- éviter tout risque sanitaire,
- garantir une qualité irréprochable à l’arrivée.
C’est une condition essentielle pour des produits aussi délicats que les nôtres.
4. Quand expédiez-vous les produits frais ?
Pour éviter tout blocage en entrepôt et garantir une livraison rapide :
📦 Les commandes contenant des produits frais sont expédiées uniquement les lundi, mardi et mercredi.
🚚 Livraison garantie en 48 heures, avec maintien de la chaîne du froid.
Cela assure un trajet court, contrôlé et sécurisé.
5. Les fournisseurs utilisent-ils tous la même méthode d’emballage ?
Non, chaque artisan possède sa propre méthode :
- enveloppes thermo‑scellées,
- caisses isothermes renforcées,
- gels réfrigérants longue durée,
- emballages respirants pour les fromages,
- expédition express pour les produits très sensibles.
Mais tous respectent les mêmes standards : fraîcheur, sécurité et qualité.
6. Que se passe‑t‑il si je commande plusieurs produits frais ?
Tous les produits frais d’une même catégorie sont regroupés dans un seul colis réfrigéré.
Cependant, si vous commandez des produits provenant de fournisseurs différents, chaque fournisseur expédie séparément, car chacun utilise son propre système de conservation et de transport.
7. Comment puis‑je réduire mes frais de livraison ?
Pour optimiser vos coûts :
- regroupez vos achats au sein d’une même catégorie de produits,
- remplissez votre panier pour amortir le coût du transport réfrigéré,
- profitez-en pour découvrir d’autres spécialités du même artisan.
Un panier bien rempli = une livraison plus économique.
8. Les emballages réfrigérés sont-ils certifiés ?
Oui.
Nos emballages techniques sont certifiés pour le transport alimentaire et équipés :
- d’accumulateurs de froid professionnels,
- d’une isolation renforcée,
- d’un système anti‑condensation,
- d’une protection contre les chocs thermiques.
Ils garantissent une fraîcheur optimale jusqu’à votre porte.
9. Que faire si j’ai une question sur ma commande ?
Notre service client est disponible pour vous accompagner à chaque étape.
Nous sommes là pour vous aider, vous conseiller et garantir la meilleure expérience d’achat possible.