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Caciocavallo au Piment / aux 5 Poivres
Description : Découvrez un Caciocavallo fabuleux, véritable concentré de saveurs du Sud. Élaboré à partir de lait issu d’élevages sélectionnés de la Murgia pugliese, ce fromage bénéficie d’un affinage prolongé de 180 jours. Sa pâte riche est sublimée soit par la note ardente du peperoncino (piment), soit par la complexité aromatique des 5 poivres. C’est le fromage idéal pour ceux qui recherchent une expérience gustative intense et relevée, typique du savoir-faire de Martina Franca.
Format : Pièce de 2,5 kg environ.
Affinage : 180 jours (6 mois).
Origine : 100 % Pouilles (Murgia).
À propos de la Fromagerie Pioggia
La Fromagerie Pioggia est une institution artisanale située au cœur du Mezzogiorno. Loin des circuits industriels, elle perpétue des méthodes de transformation ancestrales dans un environnement naturel protégé. Chaque fromage est le résultat d’un savoir-faire familial privilégiant la pureté des matières premières et le respect du cycle des saisons.
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