Pecorino Fresco au Lait Cru DOP – Pièce env. 1,2 kg -Pièce env. 1,5 kg – Pièce env. 2,5 kg – Fraîcheur 48h

Nos produits sont débités et préparés spécifiquement pour votre commande. Garanti produit il y a moins de 48h au départ de l’atelier.

le Pecorino Fresco au Lait Cru, un fromage qui capture toute la fraîcheur printanière des pâturages calabrais.

Pecorino Fresco au Lait Cru DOP– La Pureté des Pâturages

Un concentré de fleurs sauvages et de lait frais

Description : Le Pecorino Fresco au Lait Cru est l’expression la plus immédiate du terroir. Fabriqué à partir de lait cru de brebis collecté sur les plateaux du Monte Poro, il subit un affinage court de 20 à 60 jours. Ce processus préserve toute la richesse de la flore locale : on y retrouve un sapore (saveur) délicat, marqué par des notes subtiles d’herbes sauvages et de fleurs de montagne. C’est un fromage tendre, vivant et incroyablement parfumé.

• Formats disponibles : Pièces de 1,2 kg, 1,5 kg ou 2,5 kg environ.

• Affinage : 20 à 60 jours.

• Texture : Pâte semi-dure, souple et onctueuse.

• Particularité : 100% lait cru pour une authenticité totale des saveurs.

• Mots-clés :

À propos de la Cooperativa Agricola

La Cooperativa naît au cœur du Monte Poro, en Calabre, où les éleveurs locaux produisent avec passion le célèbre Pecorino du terroir. Travaillé artisanalement avec du lait ovin frais, ce fromage renferme la saveur authentique d’un territoire préservé. Elle promeut la tradition, la durabilité et la qualité, valorisant les excellences de sa région à travers chaque forme de fromage.