l’outil ultime pour les pizzaïolos (amateurs ou pros) : le Tritato per Pizza (Haché pour Pizza) en format généreux de 1 kg. 🍕🔥
C’est le produit « efficacité » de la maison Montrone. Contrairement à une mozzarella classique qui peut détremper la pâte, ce mélange haché est spécialement conçu pour la cuisson à haute température. Il fond parfaitement, ne brûle pas et, surtout, ne rejette pas d’eau.
Tritato per Pizza – Spécial Cuisson Haute Performance (Format 1 kg)
Marre des pizzas qui rejettent de l’eau au centre ? Le Tritato per Pizza de la laiterie d’Andria est la solution professionnelle adaptée à votre cuisine. Ce fromage à pâte filée est haché avec précision pour offrir une fonte rapide et homogène, indispensable pour les cuissons rapides au four à bois ou au four électrique.
Grâce à son processus de fabrication rigoureux (certifié ISO 9001-14001), ce produit ne produit ni fumée excessive ni résidus liquides, préservant ainsi le croustillant de votre pâte et la saveur de vos ingrédients. C’est l’ingrédient indispensable pour toutes vos recettes : de la Margarita classique aux pizzas les plus élaborées.
Pourquoi choisir le Tritato Mezzo ?
Cuisson Parfaite : Fond sans rejeter d’eau ni brûler prématurément.
Gain de Temps : Déjà haché, prêt à être parsemé sur vos préparations.
Format Familial : Un sac de 1 kg pour réaliser de nombreuses pizzas (environ 8 à 10 pizzas).
Qualité Professionnelle : Utilisé par les meilleures pizzerias des Pouilles.
Conseils d’utilisation :
Pizza Classique : Parsemez généreusement sur votre sauce tomate avant d’enfourner.
Gratins & Lasagnes : Idéal pour obtenir une croûte dorée et filante sur tous vos plats au four.
Paninis & Bruschettas : Sa fonte rapide en fait l’allié des sandwiches chauds.
📊 Données Techniques
Fiche technique (Tableau) : | Caractéristique | Détails | | :— | :— |
| Format | Sachet de 1 kg (Haché) |
| Marque | Caseificio Montrone (Andria, Italie) |
| Usage | Cuisson (Pizza, Gratins, Lasagnes) |
| Qualité | Ne rejette pas d’eau / Fonte homogène |
| Conservation | Max 14 jours (non ouvert) à ≤ 4°C |
| Certification | UNI EN ISO 9001-14001 |
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