Bozen Riesling « Hochkofler » D.O.C.
🍷 Mentions Légales Obligatoires
Prévention Santé : L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Protection des Mineurs : La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. En validant votre commande, vous certifiez avoir l’âge légal requis.
Sécurité Routière : Ne pas conduire après avoir consommé de l’alcool. La consommation de boissons alcoolisées pendant la grossesse, même en faible quantité, peut avoir des conséquences graves sur la santé de l’enfant.
Zone de Livraison : Vente et expédition limitées exclusivement à la France Métropolitaine.
Le Sang de la Terre : La Puissance des Sommets
Le Riesling Hochkofler, produit par la prestigieuse Cantina Bozen, est l’expression même de la viticulture héroïque de l’Alto Adige. Cultivé sur les pentes ensoleillées de la vallée de l’Isarco, ce Riesling se distingue par une concentration rare. Avec ses 14,5%, il offre une structure puissante tout en conservant la tension minérale typique des grands vins de montagne.
Notes de Dégustation
Robe : Jaune paille brillant avec des reflets dorés.
Nez : Intense et complexe. Un bouquet dominé par des notes de pêche blanche, d’abricot et des touches florales de jasmin, le tout souligné par une minéralité de pierre à fusil.
Bouche : Une attaque riche et pleine. C’est un vin volumineux, où la puissance de l’alcool est parfaitement balancée par une acidité vive et rafraîchissante. La finale est persistante, marquée par des notes de fruits mûrs.
Accords Mets & Vins
Un blanc de structure pour des plats affirmés :
Cuisine de Mer : Grillades de poissons gras (saumon, thon), langoustes ou risotto aux crustacés.
Cuisine du Terroir : Accompagne merveilleusement bien les plats à base de champignons, les viandes blanches à la crème ou une choucroute fine.
Fromages : Fromages affinés à pâte dure (Vieux Parmesan, Pecorino).
Fiche Technique
| Caractéristique | Détails |
| Marque | Cantina Bozen (Bottega) |
| Cépage | 100% Riesling |
| Appellation | Alto Adige D.O.C. |
| Origine | Bolzano (Südtirol), Italie |
| Alcool | 14.5% vol. |
| Format | Bouteille 75 cl |
| EAN-13 | 8029371118116 |
L’avis de Tedy :
« Le Riesling Hochkofler, c’est du sérieux. On oublie la légèreté habituelle du Riesling pour entrer dans un vin de structure avec 14,5% d’alcool. C’est riche, c’est minéral et ça tient tête à n’importe quel plat de gastronomie. Un blanc impressionnant. »
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.