Vins rosés italiens – Chiaretto, Spumante Rosé & Rosati | Esprit Mezzo Giorno
Le vin rosé italien occupe une place unique dans la tradition viticole : entre la fraîcheur d’un vin blanc et la structure d’un vin rouge.
Comme le rappelle ton texte :
« Le processus de production des vins rosés se situe à mi‑chemin entre le blanc et le rouge. »
Comment naît un vin rosé ?
Le rosé est produit à partir de raisins rouges, mais avec une macération très courte.
Les peaux restent en contact avec le moût juste assez longtemps pour transmettre :
- une couleur délicate,
- des arômes fruités,
- une structure légère,
- une fraîcheur intense.
Selon la durée de macération, la couleur peut varier du rose pâle au cerasuolo, jusqu’à des teintes plus soutenues.
Les étapes essentielles
« Une fois la bonne couleur obtenue, le vin est séparé des peaux… fermentation en acier… décantation… vieillissement… filtration… mise en bouteille. »
Les rosés italiens sont généralement à boire jeunes, lorsque les arômes sont les plus expressifs.
Notre sélection
Esprit Mezzo Giorno propose :
- des Chiaretto di Bardolino DOC, rosés emblématiques du Lac de Garde,
- des rosés pétillants Charmat,
- des VSQ rosés modernes,
- des rosés élégants, floraux, parfaits pour l’été et les apéritifs.
« Les raisins rouges sont écrasés, laissant les peaux macérer juste assez pour que le vin prenne la couleur souhaitée. »
Accords mets & vins
- Apéritifs
- Salades méditerranéennes
- Poissons grillés
- Pizzas & bruschette
- Cuisine estivale
Service
- Température : 8–10 °C
- À boire jeune
LISTE DES 5 VINS ROSÉS
| Produit | ||
| Chiaretto di Bardolino DOC Spumante Brut – Il Pignetto – 6*75 cl | ||
| Chiaretto di Bardolino DOC 2023 – Il Pignetto 6*75 cl | ||
| Pink Roses Dry VSQ Rosé 750 ml | ||
| Chiaretto di Bardolino DOC 2023 – Il Pignetto (version bouteille seule) 75 cl | ||
| Le Mie Bollicine Charmat Rosato – Il Poggiolo 6*75 cl |
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. En validant votre commande, vous certifiez avoir l’âge légal requis et reconnaître que la consommation d’alcool doit rester responsable. Nos vins sont proposés dans le respect de la loi Evin et des réglementations françaises en vigueur.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. En validant votre commande, vous certifiez être majeur et consommer de manière responsable.
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