Vins rouges italiens – Barolo, Brunello, Amarone, Chianti | Esprit Mezzo Giorno
Vins rouges italiens
L’Italie est l’un des plus grands producteurs de vins rouges au monde.
« Aujourd’hui, d’excellents vins rouges sont produits en Italie dans toutes les régions… Toscane, Vénétie, Piémont… »
Chaque région possède ses cépages, ses traditions et ses appellations mythiques :
- Barolo et Barbera du Piémont
- Brunello et Chianti de Toscane
- Amarone et Bardolino de Vénétie
- Lagrein et Pinot Nero du Haut‑Adige
- Nobile di Montepulciano de Toscane
- Refosco et Cabernet Franc du Frioul
Comment naît un grand vin rouge ?
« Le vin rouge est obtenu par fermentation de raisin à baies rouges… les anthocyanes migrent vers le moût… »
La macération est la clé :
- courte → vins jeunes, fruités
- longue → vins puissants, aptes au vieillissement
Les étapes essentielles de la vinification
- Éraflage
- Foulage
- Fermentation alcoolique
- Remontage
- Soutirage
- Fermentation malolactique
- Affinage (inox, béton, bois)
- Embouteillage & affinage en bouteille
Affinage : inox, béton ou bois ?
« L’acier ne donne ni ne retire… le béton respecte le produit… le bois apporte structure et douceur… »
Chaque choix influence le style final du vin.
Notre sélection
Esprit Mezzo Giorno réunit :
- des vins iconiques
- des cuvées rares
- des domaines familiaux
- des vins sensoriels uniques (comme le Lemuria affiné sous la mer)
Une gamme pensée pour les amateurs exigeants.
Description longue (SEO)
le vin rouge italien est produit selon les méthodes traditionnelles
« fermentation de raisins à baies rouges… macération… fermentation malolactique… affinage… »
| Vin | ||
| Barolo Vigna Rionda DOCG – Rivetto 6*75 cl
Vin rouge d’exception issu de l’un des crus les plus prestigieux de Serralunga d’Alba. |
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| Brunello di Montalcino Riserva DOCG – Il Poggiolo 6*75 cl
La version Riserva exprime la quintessence du Sangiovese : robe profonde, arômes de cerise noire, tabac, cuir, épices douces et sous‑bois. |
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| Brunello di Montalcino DOCG – Il Poggiolo 6*75 cl
Un Brunello classique, élégant et racé. |
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| Lagrein Riserva – Klaus Lentsch 6*75 cl
Rouge typique du Haut‑Adige, intense et velouté. |
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| Pinot Nero Riserva – Klaus Lentsch 6*75 cl
Un Pinot Noir alpin d’une grande finesse. |
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| Lemuria Vin sous l’eau – Luteraia 75 cl
Vin rouge toscan rare, issu de vieilles vignes. |
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| Amarone Lilium Est – Tenuta Sant’Antonio 75 cl
Un Amarone d’une profondeur exceptionnelle. |
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| Nobile di Montepulciano Riserva – Gracciano 6*75 cl
Un Nobile raffiné, structuré, aux arômes de cerise, violette, cuir et tabac blond. |
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| Barolo DOCG – Rivetto 6*75 cl
Barolo classique, droit et élégant. |
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| Chianti Rufina Riserva – Villa di Vetrice 6*75 cl
Un Chianti de haute altitude, frais et aromatique. |
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| Refosco – Villa Vitas 6*75 cl
Cépage frioulan typique. |
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| Anima Rosso Beneventano – Vigne Storte 6*75 cl
Rouge du Sud, solaire et généreux. |
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| Cabernet Franc – Villa Vitas 6*75 cl
Rouge frioulan élégant. |
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| Barbera d’Alba – Cravanzola 6*75 cl
Barbera juteuse et gourmande. |
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| Rosso di Montepulciano – Gracciano 6*75 cl
Le petit frère du Nobile. |
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| Bardolino DOC – Il Pignetto
Rouge léger du lac de Garde. |
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| Dolcetto Langhe – Cravanzola 6*75 cl
Rouge piémontais sec, fruité et souple. |
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| Cabernet Sauvignon – Villa Vitas 6*75 cl
Rouge structuré, aux arômes de cassis, épices et bois léger. |
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| Merlot DOC Friuli – Vitas 6*75 cl
Merlot frioulan souple et élégant. |

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. La vente d’alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. En validant votre commande, vous certifiez avoir l’âge légal requis et reconnaître que la consommation d’alcool doit rester responsable. Nos vins sont proposés dans le respect de la loi Evin et des réglementations françaises en vigueur.

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