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Pecorino Fantasia (Noix, Poivre & Piment)

fromaggio (pecorino) alle noci-pepe-peperoncino

Description : Ce Pecorino artisanal est une véritable célébration de la gourmandise. Élaboré à partir d’un lait de brebis sélectionné, ce fromage à pâte morbide (souple) et légèrement parsemé d’yeux se distingue par son cœur généreux et coloré. Il marie harmonieusement le croquant boisé des éclats de noix, la profondeur aromatique du poivre et la pointe de chaleur vive du peperoncino (piment). Chaque bouchée offre un contraste saisissant entre la douceur lactée du fromage et le caractère de ses ingrédients soigneusement dosés.

• Format : Pièce de 2,5 kg environ.

• Texture : Pâte blanche, souple et onctueuse, enrichie de fragments croquants et épicés.

• Profil : Équilibré, entre douceur, croquant et piquant.

À propos de la Fromagerie Pioggia

La Fromagerie Pioggia est une institution artisanale située au cœur du Mezzogiorno. Loin des circuits industriels, elle perpétue des méthodes de transformation ancestrales dans un environnement naturel protégé. Chaque fromage est le résultat d’un savoir-faire familial privilégiant la pureté des matières premières et le respect du cycle des saisons.