Boucherie : saucisse artisanale viandes mélangées – Bœuf & Porc d’Andria (1 kg)

la Salsiccia Mista (mélange Bœuf et Porc). 🥩

C’est la saucisse équilibrée par excellence. Le bœuf apporte de la structure et une saveur profonde, tandis que le porc garantit le moelleux et la jutosité. Contrairement aux versions précédentes plus complexes (Cacio e Pepe ou Fontina/Champignons), celle-ci mise sur la sobriété et la pureté des arômes naturels.

Salsiccia Artigianale Mista – Bœuf & Porc d’Andria (1 kg)

Produite au cœur des Pouilles, cette saucisse fraîche est le fruit d’un savoir-faire ancestral. Le mélange Bovin et Porc est dosé avec précision pour offrir une texture ferme mais fondante. Assaisonnée simplement avec du sel et des arômes naturels, elle laisse s’exprimer la qualité supérieure des viandes 100% italiennes (élevage et boucherie garantis).

À la réception de votre commande, les saucisses sont immédiatement mises sous vide par nos artisans d’Andria. Ce procédé permet de conserver intacts le jus et le parfum de la viande fraîche jusqu’à votre cuisine.

Pourquoi choisir la Salsiccia Mista Mezzo ?

• Recette Équilibrée : Le goût corsé du bœuf allié à la tendreté du porc.

• 100% Origine Italie : Une traçabilité totale, de l’élevage à la sélection bouchère.

• Naturelle : Embossée en boyau naturel, sans colorants ni conservateurs artificiels.

• Fraîcheur d’Andria : Préparée et emballée à la demande pour une qualité optimale.

Conseil de dégustation : Idéale grillée à la braise ou à la planche. Elle se marie parfaitement avec des légumes grillés ou une purée de fèves typique du Sud de l’Italie.

📊 Données Techniques

Fiche technique (Tableau) : | Caractéristique | Détails | | :— | :— |

| Format | Conditionnement de 1 kg (Sous vide) |

| Région | Pouilles (Andria) |

| Ingrédients | Bovin, Porc, Sel, Boyau Naturel, Arômes naturels |

| Conservation | Produit frais (0°C à 4°C) |

| Origine | 100% Italie (Élevage & Boucherie) |

les Idées de Tedy

Salsiccia Artigianale Mista est une saucisse italienne artisanale à la saveur riche et épicée, composée de porc et de bœuf, assaisonnée avec des herbes aromatiques, de l’ail, du poivre. Le boyau est naturel. Elle s’accommode parfaitement de nombreuses recettes italiennes traditionnelles.

Pâtes à la Salsiccia Artigianale Mista

Une recette simple et savoureuse :

• Faites revenir les salsiccie dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
• Ajoutez des légumes hachés (oignon, ail, carotte, céleri) et faites-les revenir 5 minutes.
• Incorporez du concentré de tomates, du vin blancet laissez réduire.
• Ajoutez une sauce tomate ou du coulis de tomates, et laissez mijoter 20 à 30 minutes à feu doux.
• Servez sur des pâtes cuites al dente(spaghetti, rigatoni, penne ou orecchiette).
• Parsemez de persil fraisou de romarin pour une touche aromatique.

Salsiccia Artigianale Mista et légumes

Pour une version plus complète :

• Faites revenir les saucisses, puis ajoutez des pommes de terre ou chou-fleur en morceaux.
• Ajoutez des haricots blancs ou friarielli (pousses de brocoli-rave) pour une touche napolitaine.
• Terminez avec une touche d’huile d’olive extra-viergeet du sel de mer.

Conseil : Pour une saveur authentique, utilisez une sauce tomate maison ou un coulis de tomates.  La salsiccia artigianale mista se marie particulièrement bien avec des pâtes longues ou des pâtes en forme de coquille.