Charcuterie : Salami Napolitain Épicé marque Fini (250g)

La Salsiccia Napoli est le salami « tout-terrain » par excellence : il plaît autant en apéritif qu’en cuisine (sur une pizza ou dans une sauce). C’est un produit rassurant, de qualité supérieure, signé par la maison Fini de Vénétie.

Salsiccia Napoli Piccante – Salami Napolitain Épicé « Fini » (250g)

La Saucisse Naples Fini respecte scrupuleusement la recette traditionnelle originale. Sa texture caractéristique est obtenue par le mélange harmonieux de parties grasses et maigres, assaisonnées de sel, de poivre et d’arômes naturels.

C’est une charcuterie de caractère, idéale pour ceux qui recherchent une saveur sèche et piquante authentique. Son format pratique et son conditionnement sous vide garantissent une conservation optimale de ses qualités organoleptiques.

Pourquoi choisir la Salsiccia Napoli Fini ?

• Qualité Supérieure : Élaborée à partir de mélanges de jambons de porc sélectionnés.

• Saveur Authentique : Un goût fort et piquant typique des meilleures productions napolitaines.

• Polyvalence : Parfaite en collation, sur un plateau de fromages, ou pour donner du relief à vos recettes de pâtes et pizzas.

• Origine : San Martino Buon Albergo (Vénétie), Italie.

Conseil de dégustation : Retirez la peau et tranchez-la légèrement à la main. Elle s’accorde magnifiquement avec un fromage à pâte filée (type Provolone) et un vin rouge de caractère.

📊 Données Techniques

Fiche technique (Tableau) : | Caractéristique | Détails | | :— | :— |

| Format | Pièce de 250 gr (sous vide) |

| Région | Vénétie (Italie) |

| Type de viande | Porc (Mélange de jambons) |

| Allergènes | Contient du Lactose |

| Énergie | Profil intense et épicé |

Ingrédients

Viande de porc, sel, allergènes : lactose, arômes naturels dextrose, saccharose, conservateur E252, antioxydant E301

Idées de Tedy

Salsiccia Napoli Piccante est une saucisse italienne traditionnelle, principalement fabriquée à partir de viande de porc hachée grossièrement et légèrement épicée, avec des épices piquantes qui créent une harmonie parfaite de saveurs et d’arômes.  Elle est souvent utilisée dans des recettes italiennes authentiques, notamment en tant qu’ingrédient principal ou pour enrichir des sauces.

Recette classique : Salsiccia e Friarielli (Naples)

Une combinaison typiquement napolitaine où la salsiccia est rôtie avec des friarielli (pousses de brocoli-rave), un légume vert légèrement amer, pour un plat équilibré entre amertume et saveur épicée.

• Ingrédients: Salsiccia Napoli Piccante, friarielli frais, huile d’olive extra-vierge, ail, piment (selon le goût), sel, poivre.
• Préparation:
  1. Laver et égoutter les friarielli. Retirer les tiges épaisses.
  2. Faire chauffer de l’huile d’olive dans une poêle, ajouter l’ail écrasé et les friarielli. Cuire à feu moyen jusqu’à tendreté.
  3. Pendant ce temps, faire cuire la salsiccia dans une poêle à feu moyen, en la tournant régulièrement pour une coloration dorée uniforme.
  4. Ajouter la salsiccia aux friarielli, ajuster l’assaisonnement, et servir chaud.

Recette alternative : Pâtes à la Salsiccia

Idéale pour un repas rapide et savoureux.

• Ingrédients: Pâtes (rigatoni, penne ou tagliatelles), salsiccia Napoli Piccante, tomates fraîches ou concentré, oignons, ail, fines herbes, vin blanc, parmesan.
• Préparation:
  1. Faire revenir l’ail et l’oignon dans l’huile. Ajouter la salsiccia émiettée.
  2. Incorporer le concentré de tomates, les tomates coupées, le vin blanc. Laisser mijoter 15–20 min.
  3. Cuire les pâtes al dente. Les égoutter et les mélanger à la sauce.
  4. Servir avec du parmesan râpé.

Astuce :

La Salsiccia Napoli Piccante peut aussi être utilisée dans des pizzas, des gratins ou des sandwichs.  Pour une version plus riche, mijoter la saucisse avec du vin rouge, des oignons, du céleri et du laurier (recette Salsiccia in umido).

✅ Conseil de sécurité : La salsiccia étant crue, assurez-vous de la cuire entièrement pour éviter tout risque alimentaire.