Speck artisanal de Porc Noir d’Aspromonte : jambon fumé et épicé, affiné 6 à 7 mois.
Équilibre parfait entre maigre et gras noble, parfum d’herbes aromatiques.
Pièce entre 1,5 et 3 kg – fraîcheur garantie 48h.
Soppressata artisanale de Porc Noir d’Aspromonte : viande noble coupée gros, fenouil sauvage,
peperoncino calabrais et fumage traditionnel. Saveur piquante, texture ferme, pureté 100% naturelle.
Pièce env. 0,340 kg – fraîcheur garantie 48h.
Charcuterie unique de Valpolicella : le Vinappeso, affiné en cave puis immergé dans Amarone et Recioto.
Produit rare, fondant, aromatique, disponible en 7 formats artisanaux.
Salame a Staffa Dolce Santoro : douceur fondante, finesse pugliese et équilibre parfait entre gras noble et maigre. Une charcuterie élégante, idéale avec pain d’Altamura, rosé du Salento et artichauts marinés.