Tedi

La polenta, un plat traditionnel des montagnes italiennes, est simple, généreuse et sans gluten, parfaite pour les hivers. Cette recette se prépare en 5 minutes et cuit pendant 50 minutes, avec un coût très bas. Les ingrédients incluent 500 g de farine de maïs, 2 litres d'eau et une cuillère à soupe de gros sel. Un filet d'huile d'olive est recommandé pour une texture onctueuse. La polenta se marie exceptionnellement bien avec le Gorgonzola et des plats de viande, mais nécessite une consommation modérée pour les diabétiques.