Les Felicetti Monograno Matt Spaghettoni Bio N°105 (en paquet de 500 g) sont des pâtes artisanales italiennes haut de gamme.
Ingrédients
- Semoule de blé dur de variété Matt issue de l’agriculture biologique
- Eau
- Allergènes : Contient du gluten (blé) ; peut contenir des traces de soja selon les lots.
Forme
- Format : Spaghettoni (des spaghettis plus épais et charnus que les spaghettis classiques).
- Numéro : N°105
- Texture : Ferme avec une excellente tenue à la cuisson (environ 9 à 11 minutes selon la fermeté souhaitée), offrant un bon relief pour retenir les sauces.
Origine
- Fabricant : Pastificio Felicetti, situé à Predazzo, dans le Val di Fiemme (au cœur des Dolomites, dans le nord-est de l’Italie).
- Blé : Variété monocéréale « Matt » cultivée en agriculture biologique.]
Accompagnement
- Grâce à leur épaisseur et leur texture rustique aux notes subtiles de foin, de noix de coco séchée et d’accents fumés, ils s’associent très bien avec :
- Les sauces simples et intenses (cacio e pepe, aglio, olio e peperoncino).
- Les sauces à base de fruits de mer ou de poissons.
- Les sauces riches à la tomate, au ragoût de viande ou aux légumes de saison.
Apports nutritionnels (pour 100 g de produit sec)
- Énergie : ~1 515 kJ / 362 kcal]
- Matières grasses : 1,3 g
- dont acides gras saturés : 0,2 g]
- Glucides : 72 g
- dont sucres : 2,5 g
- Fibres alimentaires : 3 g
- Potéines : 14 g
- Sel : 0 g (ou traces naturelles)
Les Spaghettoni Bio Monograno Matt N°105 Felicetti sont élaborés à partir du prestigieux blé italien Matt. Cette approche Monograno permet d’exprimer pleinement les caractéristiques aromatiques d’une seule variété de blé pour une qualité gustative exceptionnelle.
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Felicetti Monograno Matt Spaghettoni Bio N°105
Les Spaghettoni Bio Monograno Matt N°105 représentent l’excellence du savoir-faire du Pastificio Felicetti. Ces pâtes sont produites selon le concept exclusif Monograno, utilisant une seule variété de blé soigneusement sélectionnée afin de révéler toute sa personnalité gustative.
Le blé Matt, cultivé en Italie, offre des notes délicates, une texture équilibrée et une qualité remarquable à la cuisson. Cette sélection variétale unique permet d’obtenir des pâtes au caractère affirmé et à la saveur authentique.
Le format Spaghettoni N°105, légèrement plus épais que les spaghetti classiques, permet une meilleure tenue à la cuisson et une adhérence optimale des sauces. Il convient particulièrement aux recettes italiennes traditionnelles, aux sauces tomate, aux préparations marines et aux plats gastronomiques.
Certifiées biologiques, ces pâtes incarnent l’attachement de Felicetti à une production respectueuse des matières premières et de la tradition italienne.
Une référence incontournable pour les amateurs de pâtes artisanales premium et d’épicerie italienne de qualité.
| Caractéristique | Détail |
|---|---|
| Marque | Pastificio Felicetti |
| Gamme | Monograno Matt |
| Format | Spaghettoni N°105 |
| Poids | 500 g |
| Certification | Agriculture biologique |
| Type de blé | Blé dur italien Matt (Monograno) |
| Origine | Italie |
| Texture | Ferme, généreuse et régulière |
| Accords culinaires | Sauces tomate, fruits de mer, huile d’olive, recettes gastronomiques |
| Type de produit | Pâtes artisanales biologiques premium |
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