Orecchiette Trafilate al Bronzo (500g) – Mastro Sapore (Puglia)
Description : L’icône absolue des Pouilles, version Haute Couture Retrouvez le symbole de la gastronomie pugliaise avec les Orecchiette Mastro Sapore. Fabriquées à partir d’un blé dur d’exception issu de la « Tavoliere delle Puglie », ces petites oreilles sont tréfilées au bronze pour obtenir cette rugosité légendaire qui retient la sauce comme aucune autre pâte. C’est l’authenticité d’un savoir-faire ancestral au service de votre cuisine.
Pourquoi choisir ces Orecchiette ? Un produit qui respecte le temps et la matière :
Texture Incomparable : L’emboutissage au bronze crée une surface capable d’absorber chaque nuance de vos sauces et jus.
Séchage à l’Ancienne : Un repos de 36 heures à basse température (38°C) pour préserver les protéines, les fibres et le parfum du blé mûr.
Qualité Nutritionnelle : Un blé sélectionné pour sa ténacité et sa digestibilité, pour des pâtes aussi saines que gourmandes.
Le saviez-vous ? Pour vivre l’expérience ultime, cuisinez-les avec des « cime di rapa » (fleurs de navet), un filet d’huile d’olive extra vierge et une pointe de piment. C’est le plat phare qui fait battre le cœur des Pouilles.
Détails techniques : * Origine : 100% Pouilles, Italie.
Format : 500 grammes.
Temps de cuisson : 12 minutes.
Ingrédients : Semoule de blé dur, eau.
Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : 335 kcal, Protéines : 12g, Glucides : 73g.
TVA : TVA non applicable, article 293 B du CGI.
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