Le Pecorino de Calabre est bien plus qu’un fromage : c’est l’expression pure du plateau du Monte Poro, un terroir sauvage où les brebis se nourrissent d’herbes aromatiques, de céréales et de châtaigniers. Ce paysage unique donne naissance à un lait cru d’une richesse exceptionnelle, transformé avec patience par la Cooperativa Agricola, au cœur de la Calabre.
Affiné selon des méthodes traditionnelles, le Pecorino révèle une palette aromatique rare : fresco et délicat, semi-affiné et équilibré, ou affiné pour une intensité profonde. Certaines créations se distinguent par leur caractère : poivre noir, piment, ‘Nduja ou affinage long pour les amateurs de sensations authentiques.
Découvrez toute la sélection artisanale directement depuis la Calabre : Cooperativa Agricola – Pecorino du Monte Poro
Chaque pièce est expédiée en transport réfrigéré, garantissant une fraîcheur optimale et un goût fidèle au terroir. Un véritable voyage culinaire au cœur du Sud de l’Italie.
