Découvrez nos lentilles artisanales italiennes, cultivées dans des terroirs préservés et sélectionnées pour leur peau fine, leur tenue parfaite à la cuisson et leur richesse nutritionnelle. Sans trempage, rapides à préparer et naturellement riches en fibres et protéines, elles sont l’ingrédient idéal pour une cuisine saine et savoureuse.

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Lentilles Italiennes de Qualité – Vertes & Rouges – Nutrition & Tradition

Découvrez notre duo de lentilles artisanales, sélectionnées au cœur de l’Italie pour leur peau fine, leur tenue de cuisson exceptionnelle et leur haute densité nutritionnelle. Riches en protéines végétales, en fibres et en fer, ces légumineuses italiennes ne nécessitent aucun trempage préalable.

Contrairement aux produits industriels, elles conservent leur croquant et leur délicate saveur de noisette après cuisson. C’est l’allié idéal pour concevoir des repas sains, rapides et gourmands.

📊 Notre Sélection de Légumineuses & Tarifs

Chaque variété est conditionnée en sachet de 500g et provient de producteurs reconnus (Terre del Bosco / Ferron).

Lentilles Vertes (Estivale) : 5,09 € HT (22 en stock). Une variété ferme et boisée, au goût subtilement poivré. Elle est idéale pour les salades tièdes, les accompagnements ou pour escorter votre charcuterie.
Lentilles Rouges / Corail : 5,60 € HT (22 en stock). Douce et fondante, sa texture s’assouplit à la cuisson. Elle se révèle parfaite pour les soupes onctueuses, les veloutés ou les dahls revisités à l’italienne.

Plage de prix de la sélection : De 5,09 € à 5,60 € HT. 🛒 Le mot de Tedy : « C’est le complément indispensable pour équilibrer vos plats ! Un sachet de 500g qui se glisse parfaitement dans votre carton pour optimiser et amortir vos frais de livraison. »

📋 Caractéristiques des Variétés

👨‍🍳 Les Conseils de Préparation de Tedy

🛑 Règle d’or : Pas besoin de faire tremper ces lentilles ! Rincez-les simplement à l’eau froide et démarrez la cuisson dans une casserole d’eau froide sans ajouter de sel (le salage précoce durcit la peau). Intégrez le sel et un filet d’huile d’olive vierge extra uniquement en fin de cuisson. Pour un plat complet, servez-les avec un peu de riz Monograno Matt.

🇮🇹 Les Recettes Traditionnelles Italiennes

🍲 Pasta e Lenticchie (Pâtes aux Lentilles)

Une version italienne authentique, réconfortante et très économique :

Dans de l’huile d’olive, faites revenir un soffritto (ail, oignons, carottes, céleri) avec 75 g de pancetta ou de lardons. (Pour une version végétarienne, remplacez la viande par des herbes fraîches et des légumes supplémentaires).
Ajoutez 200 g de tomates, puis 200 g de lentilles vertes sèches et 1,5 litre de bouillon de légumes agrémenté d’une feuille de laurier.
Laissez mijoter jusqu’à ce que les lentilles soient cuites (environ 25-30 minutes).
Incorporez ensuite 250 g de pâtes (petites coquilles ou vermicelles) directement dans le bouillon de cuisson.
Servez bien chaud avec un tour de moulin à poivre et une généreuse poignée de parmesan râpé.

🐖 La Tradition du Nouvel An : Lentilles au Cotechino

Traditionnellement servi en Italie pour apporter prospérité et chance au Nouvel An, ce plat se prépare en faisant suer le trio oignon-carotte-céleri. Déglacez le tout avec un trait de vin blanc, puis ajoutez vos lentilles. Laissez mijoter doucement pendant 40 minutes avec du romarin et du laurier. En fin de cuisson, déposez de belles tranches de cotechino cuit pour les réchauffer avant de servir le tout bien chaud, sublimé par un filet d’huile d’olive extra vierge.

🇮🇹 L’Essence de la Cuisine Méditerranéenne

Les lentilles occupent une place importante dans la tradition italienne : plats de fêtes, recettes paysannes, accompagnements de charcuteries ou base de soupes réconfortantes. Leur cuisson rapide et leur digestibilité en font un incontournable du quotidien.

👨‍🍳 Le Conseil de Tedy

« Pas besoin de trempage ! Rincez-les, démarrez la cuisson à froid et salez seulement en fin de cuisson. Pour un plat complet, servez-les avec un filet d’huile d’olive et du riz Monograno Matt. »

📋 Caractéristiques

Format : Sachet de 500 g
Origine : Italie (Terre del Bosco / Ferron)
Atouts : Sans trempage, cuisson rapide, riche en protéines végétales
Allergènes : Aucun – naturellement sans gluten
Disponibilité : Expédition 2–4 jours

📦 Réassurance & Expédition

Emballage renforcé, protection optimale et expédition suivie. Chaque sachet est préparé avec soin pour garantir fraîcheur et qualité.

Plage de prix : 5,09 € à 5,60 € HT.

🥘 Lentilles de Terroir Italien – Santé & Saveurs Authentiques