Est-ce que la croûte du parmesan se mange ?
Oui, la croûte du Parmesan se mange : elle est naturelle, sans cire et pleine d’arômes. Parfaite dans les soupes, risotti, sauces et bouillons pour un umami authentique.
Étiquette pecorino affiné
Parmesan, Grana Padano, Pecorino : ne faites plus jamais l’erreur en cuisine !
Parmesan, Grana Padano, Pecorino : trois fromages, trois usages. Lequel choisir pour vos pâtes, pizzas ou recettes du Sud ? Voici le guide simple et gastronomique pour ne plus jamais se tromper.
Tranches de Viande d’Âne Ultra-Sélectionnées – Viande Rare d’Andria | 1 kg
Tranches de viande d’âne ultra-sélectionnées, fines, tendres, pauvres en graisses et riches en fer. Une spécialité rare d’Andria, idéale à la poêle ou au grill avec légumes et polenta.
Torcinelli artisanaux d’Andria – Spécialité des Pouilles | 1 kg
Torcinelli artisanaux d’Andria : rouleaux d’abats d’agneau grillés, enveloppés en crépine. Un goût rustique, intense et authentique, emblème du street food des Pouilles.
Striscette di Cavallo Affumicate – Lanières de Cheval Fumées | Spécialité d’Andria
Fines lanières de cheval fumées, assaisonnées au persil et au fenouil. Viande maigre, tendre et riche en fer, idéale en salade, pâtes ou poêlée rapide.
Saucisse de Veau Gourmet – Tomate & Basilic | Salsiccia Italienne Premium
Salsiccia de veau 100% italienne, parfumée à la tomate, au basilic et au fenouil. Une saucisse légère, raffinée et méditerranéenne, idéale avec pâtes fraîches ou légumes
Salsiccia Bœuf & Porc – Piment & Champignons | Saucisse artisanale d’Andria
Salsiccia artisanale mêlant bœuf, porc, piment et champignons. Une saucisse intense, rustique et parfumée, idéale grillée ou en cuisine.
Salsiccia a Punta di Coltello – Porc, Friarielli & Provola Fumée | Artisanat d’Andria | saucisse à la pointe du couteau
Salsiccia artisanale découpée à la pointe du couteau, mêlant porc italien, Friarielli et Provola fumée. Une pièce prestige, rustique, fondante et 100% méditerranéenne.
Salsiccia Barbecue & Pistaches – Saucisse Gourmet d’Andria | 1 kg
Salsiccia gourmet d’Andria : porc italien, Fontina fondante, sauce BBQ fumée et éclats de pistaches. Une création moderne, croquante et irrésistible.
Salsiccia All’Italiana – Bœuf, Porc & Fontina | Saucisse artisanale d’Andria
Salsiccia premium d’Andria mêlant bœuf, porc, Fontina fondante, tomate et persillade. Une recette complète, gourmande et raffinée, idéale grillée ou poêlée.
Salsiccia Provola e Funghi – Saucisse artisanale des Pouilles | 1 kg
Salsiccia artisanale d’Andria mêlant porc italien, provola fumée et champignons. Une création gourmande, fondante et parfumée, idéale grillée ou en cuisine.
Pecorino Stagionato Coratino – Fromage affiné des Pouilles | Meule 3 kg
Pecorino Stagionato Coratino (3 kg), affiné à Corato dans l’Alta Murgia. Fromage vivant, puissant et élégant, idéal pour recettes terre–mer et cuisine méditerranéenne authentique.
Pecorino des Pouilles – Meule 12 kg affiné | Terroir de Corato
Pecorino affiné des Pouilles (12 kg), issu du terroir de Corato. Fromage puissant, aromatique et généreux, parfait pour pâtes, antipasti, grillades et recettes traditionnelles pugliesi.
Pecorino du Monte Poro – Primo Sale, Fresco, Semi‑affiné et Affiné (tous les poids)
Fromages artisanaux du Monte Poro : Primo Sale, Fresco, Semi‑affiné et Affiné. Des Pecorino authentiques, puissants et typiquement calabrais, disponibles en plusieurs poids.
Pecorino affiné 6+ mois – Fromage calabrais artisanal du Monte Poro
Pecorino affiné 6+ mois du Monte Poro : goût intense, texture granuleuse et caractère typiquement calabrais. Parfait râpé sur pâtes, risottos,
Pecorino de Calabre : Fromage au lait cru du Monte Poro – Cooperativa Agricola
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